tag:blogger.com,1999:blog-45547334253559400342024-02-08T10:42:26.979+09:00しょくはぐくらぶ 食 を 育 むcanchahttp://www.blogger.com/profile/01620022739631290154noreply@blogger.comBlogger292125tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-46497740240633281142016-09-19T15:56:00.002+09:002016-09-19T19:56:56.059+09:00冷めても美味しい「月見饅頭」<h2>
しっとりふわりの「月見饅頭」</h2>
<br />
保育園の調理室で子供たちにお昼ご飯とおやつを作っています。<br />
先日は、おやつに「月見饅頭」を。<br />
手作りの蒸かし饅頭は冷めると固くなりがち。<br />
でも、このお粉と水の分量とちょこっとのコツで冷めても美味しいお饅頭の完成。<br />
子供達、先生方もぱくぱく完食です。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagzVu209EbfpnVDxQI5trs100kBaQipvXa3Ri2wSzoOWB-703S-UxDwuJJJ3wBbf-HzEp6GS0tTwkx5Vq9wsP22DXoxCTmG-4YTut51LYCFnb_2NuUbwmotc3LG2j5tNwKbLejoDsGXa9/s1600/20160919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagzVu209EbfpnVDxQI5trs100kBaQipvXa3Ri2wSzoOWB-703S-UxDwuJJJ3wBbf-HzEp6GS0tTwkx5Vq9wsP22DXoxCTmG-4YTut51LYCFnb_2NuUbwmotc3LG2j5tNwKbLejoDsGXa9/s400/20160919.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">すりごま入りのこっくりしたあんこ<br />
小さな子供達でも食べやすい大きさで</td></tr>
</tbody></table>
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
「月見饅頭」の材料 約10個分</h3>
<br />
<ul>
<li>小麦粉 100g</li>
<li>ベーキングパウダー 3g</li>
<li>水 35g</li>
<li>砂糖 50g</li>
<li>サラダオイル 小さじ1</li>
<li>こしあん 適量(200〜300g)</li>
<li>すりごま 適量</li>
</ul>
<br />
<h3>
</h3>
<h3>
「月見饅頭」の作り方</h3>
<br />
<ol>
<li>小麦粉とBPを合わせてふるっておく。</li>
<li>ボウルに水と砂糖を合わせ溶かしておく。</li>
<li>溶かした砂糖水にふるっておいた小麦粉を入れ、木じゃくし(ゴムベラ)でよく混ぜ合わせる。</li>
<li>サラダオイルを加え、全体に油がゆきわたるように混ぜ合わせる。</li>
<li>生地の表面にぴっちりとラップをかけ、冷蔵庫で寝かせる。(15〜20分)</li>
<li>すりごまを練り込んだこしあんを直径3cm位に丸め、10個分用意する。</li>
<li>寝かせた生地を10等分にし、打ち粉(分量外)をしながら丸める。</li>
<li>手のひらで生地を伸ばしながらあんこを包む。底になる部分が厚くならないように。</li>
<li>蒸し器にクッキングシートを敷き、しっかりと蒸気が立ったら蒸し器に饅頭を並べ、強火で約10分程蒸して完成です。</li>
</ol>
<br />
<br />
<h2>
手作り饅頭の保存方法</h2>
<br />
熱々ほかほかの饅頭はもちろん美味しいですが、40人以上にこの状態で提供するのは無理なこと。<br />
でも少しでも美味しい状態で食べてもらいたいものです。<br />
あら熱(蒸気で水滴が付かない状態)が取れた饅頭に、ラップをかけておきましょう。<br />
これだけで良いです。<br />
また、お家で作った場合は1個々ラップをしておくと、翌日もしっとり柔らかな状態で食べれますよ。<br />
「あんこ」のみならず、具材を変えても作っても良いですね。<br />
<br />
<div class="kaerebalink-box" style="font-size: small; overflow: hidden; padding-bottom: 20px; text-align: left;">
<div class="kaerebalink-image" style="float: left; margin: 0 15px 10px 0;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B001UJJ8A8/a8-affi-146209-22/ref=nosim/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/51neG80C1sL._SL160_.jpg" style="border: none;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">丸型より使い勝手が良さそうですね</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="kaerebalink-info" style="line-height: 120%; overflow: hidden; zoom: 1;">
<div class="kaerebalink-name" style="line-height: 120%; margin-bottom: 10px;">
<a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B001UJJ8A8/a8-affi-146209-22/ref=nosim/" target="_blank">桃印 ステンレス 角型蒸器 29cm 3段 AMS69293</a><br />
<div class="kaerebalink-powered-date" style="font-family: "verdana"; font-size: 8pt; line-height: 120%; margin-top: 5px;">
posted with <a href="http://kaereba.com/" rel="nofollow" target="_blank">カエレバ</a></div>
</div>
<div class="kaerebalink-detail" style="margin-bottom: 5px;">
神子島製作所</div>
</div>
</div>
では、また。<br />
<br />
<br />
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</script>canchahttp://www.blogger.com/profile/01620022739631290154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-80269749793360682202016-03-17T22:42:00.000+09:002016-03-17T22:55:19.051+09:00とことん食べつくそう「コハダ」<h2>
骨まで〜骨まで〜愛して ほしいのよおー♪</h2>
<br />
冒頭から城卓矢さんの懐メロで始まりましたが、今回は「コハダ」を使ったレシピ。<br />
この時期、私が行きつけのスーパーでは神奈川産のコハダが並んでいることが多く、我が家はコハダの酢〆が頻繁に登場する。<br />
中骨は骨せんべいにしてばりばり。<br />
酒のつまみにもうってつけ。<br />
以前「<a href="http://shoku-hagu.blogspot.jp/2011/01/blog-post_22.html" target="_blank">牛乳パックで押し寿司作り</a>」でも触れているので、そちらも合わせてご覧くださいませ。<br />
ちなみにこの歌がリリースされた年には、私はまだ生まれていません。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5LbvvsZJsMDBBnX1gNHLzAVIoQpwpbSFmKsfvpYXYkJ7mDasOmGMLS7rFMHfa-uJGBxlGpUUBS8S4OvF1dNzG9J_bWz7N9zng835sTWuC41-dL8es1tXu-kDmDxx25DGKzDqmL_MwQPLr/s1600/20160313g.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5LbvvsZJsMDBBnX1gNHLzAVIoQpwpbSFmKsfvpYXYkJ7mDasOmGMLS7rFMHfa-uJGBxlGpUUBS8S4OvF1dNzG9J_bWz7N9zng835sTWuC41-dL8es1tXu-kDmDxx25DGKzDqmL_MwQPLr/s400/20160313g.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">菜の花も咲いて、春の気配が...</td></tr>
</tbody></table>
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnWEvKUKROx7v9wQJwUZzp47_VsYXxMvqHy_1MIvaXELr0xz7ESqRX5n1hGTs5A8MU8VZN780IWCQccd6X-Jq3vOINUeb3u8qr44VXVTqZd78FFRgaJvzMjE1wgvA-dSmJGmx-JRZzoawS/s1600/20160313c.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnWEvKUKROx7v9wQJwUZzp47_VsYXxMvqHy_1MIvaXELr0xz7ESqRX5n1hGTs5A8MU8VZN780IWCQccd6X-Jq3vOINUeb3u8qr44VXVTqZd78FFRgaJvzMjE1wgvA-dSmJGmx-JRZzoawS/s200/20160313c.JPG" width="200" /></a>
「コハダの酢〆」の材料4人分
</h3>
<ul>
<li>コハダ 5、6尾</li>
<li>塩 適量</li>
<li>酢 カップ1/2</li>
<li>砂糖 小さじ1</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
「コハダの酢〆」の作り方 </h3>
<div>
<ol>
<li>酢〆用の酢と砂糖は、よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。</li>
<li>コハダは皮が引けないので、ウロコをきっちり引く。<br />水道水を流しながら、ステーキナイフでシャシャシャっと下に向けてこすると、飛び散らずにきれいに引けますよ。</li>
<li>三枚におろし、中骨、原骨もすきとっておく。<br />中骨は捨てないように。</li>
<li>コハダと中骨に少し多めの塩をふり、30分ほどおく。</li>
<li>ざっと水洗いし、キッチンペーパーで水気を切る。<br />中骨は、そのまま冷蔵庫で保存。</li>
<li>バットに酢〆用に合わせたた酢を流し入れ、水気を切ったコハダを並べ1時間程冷蔵庫に入れつけ込む。<br />4〜6はブログ「<a href="http://shoku-hagu.blogspot.jp/2011/01/blog-post_22.html" target="_blank">牛乳パックで押し寿司作り</a>」をご参考に。</li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="p1">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjrHxM07C2BCD3RyWTPs_u5o4950IMhSkMjvGt6AlmC-tYA3VdxsLBAC7iz1xjrnqVRBBLexHot9dH_P_0RoQweYjsNSV5ByNrDHVXS2dEiIUSOCgax68pd9FmmjHwyu7tUHgX6WVbJPg0/s1600/20160313d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjrHxM07C2BCD3RyWTPs_u5o4950IMhSkMjvGt6AlmC-tYA3VdxsLBAC7iz1xjrnqVRBBLexHot9dH_P_0RoQweYjsNSV5ByNrDHVXS2dEiIUSOCgax68pd9FmmjHwyu7tUHgX6WVbJPg0/s320/20160313d.jpg" width="227" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">三枚おろし。中骨も捨てないで!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="p1">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi19OjqP4ehFFxL4Uvq-iDD7xZuE0Godi39Lk1cXB-MMaBu6hDLDVyWRNr0cwqGYnxRUZrc4A5qXKab_Jg-Uv0_YXhPzbAAHkAdkBI5LbjpM5UlPOlpmuSgLXnCvEv1sjNUZ4lmL_xX5ibd/s1600/20160313h.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi19OjqP4ehFFxL4Uvq-iDD7xZuE0Godi39Lk1cXB-MMaBu6hDLDVyWRNr0cwqGYnxRUZrc4A5qXKab_Jg-Uv0_YXhPzbAAHkAdkBI5LbjpM5UlPOlpmuSgLXnCvEv1sjNUZ4lmL_xX5ibd/s320/20160313h.JPG" width="227" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">キラキラが飛ばないように</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
7. 余分な汁気を切り、コハダを背中合わせにしてラップをして冷蔵保存。</div>
<div class="p1">
8. 下準備は買ってきた当日にして、翌日に食すと味も馴染んで美味しく<br />
いただけますよ。<br />
<br /></div>
</div>
<h3>
「コハダの骨せんべい」の作り方</h3>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlmqP7HnLDClXFkmXSVzQ6LiDTx76qnNs0TUWYioi4_vLD7QS1NtYRRWH-oOT69lQ5Oy6RSVZ9GnaAavrZpvD9KA-e9KFdi1Vew4szOCFjENJRS-GxvugZfc_-XnTmd8fPOshVk9doe8-/s1600/20160313f.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlmqP7HnLDClXFkmXSVzQ6LiDTx76qnNs0TUWYioi4_vLD7QS1NtYRRWH-oOT69lQ5Oy6RSVZ9GnaAavrZpvD9KA-e9KFdi1Vew4szOCFjENJRS-GxvugZfc_-XnTmd8fPOshVk9doe8-/s400/20160313f.JPG" width="285" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">カルシウム、カルシウム</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<ol>
<li>「コハダの酢〆」で下準備した骨は、半分位にキッチンはさみでカットする。</li>
<li>低温から中温程度の油でじっくり揚げる。<br />これだけ。</li>
</ol>
<br />
<h2>
出世しない出世魚?</h2>
<br />
コハダも大きさによって名前が変わる出世魚。<br />
4〜5cm「シンコ」、7〜10cm「コハダ」、12〜13cm「ナカズミ」、15cm以上は「コノシロ」と。<br />
おおよその出世魚と呼ばれる魚さん達は、成長とともにお値段も上がっていく。<br />
一方、コハダは成長とともにお値段が下がる。<br />
例えば、コハダの稚魚「シンコ」は卸値がキロ数万円。<br />
「コハダ」になるとキロ数千円。<br />
更に「ナカズミ」「コノシロ」のサイズになると、皮が硬く小骨も多くなるので、とてもお安くなってしまうよう。<br />
私自身「ナカズミ」「コノシロ」という名ではお目にかかったことはありませんが。<br />
それはさておき、旬の天然食材を食せることはありがたいことです。<br />
<br />
では、また。<br />
<br />
<br />
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煮て、焼いて、揚げても美味しい鶏皮</h2>
<br />
我が家では、幾度となく登場する食材です。<br />
「<a href="http://shoku-hagu.blogspot.jp/2014/04/blog-post.html" target="_blank">鶏皮の佃煮</a>」「<a href="http://shoku-hagu.blogspot.jp/2012/08/blog-post.html" target="_blank">鶏皮の塩麹焼き</a>」、鍋にもぽこぽこ入れちゃいます。<br />
今回は「鶏皮の唐揚げ」。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrLoCJ6HpH6C6JxKjPQ077fuyO9jwNBm4wYszyOEsB3ywrrZTn_JAl_iPn3kl7UIEFcDGRgVNIyYVyZLs3Fg10OGus3GWRiirusYdEYFER65nuDcAUKqaciwtr2OFqNdrJXK__DiMx8s_/s1600/20160309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrLoCJ6HpH6C6JxKjPQ077fuyO9jwNBm4wYszyOEsB3ywrrZTn_JAl_iPn3kl7UIEFcDGRgVNIyYVyZLs3Fg10OGus3GWRiirusYdEYFER65nuDcAUKqaciwtr2OFqNdrJXK__DiMx8s_/s400/20160309.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ちょいとスパイシーな「鶏皮の唐揚げ」</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h3>
「鶏皮の唐揚げ」の材料 4人分</h3>
<ul>
<li>鶏皮 400g</li>
<li>塩 小さじ1</li>
<li>醤油 小さじ1/2</li>
<li>すりおろしニンニク 少々</li>
<li>清酒 小さじ1</li>
<li>クレイジーソルト 少々</li>
<li>------------------------------</li>
<li>卵 1個</li>
<li>片栗粉 大さじ3</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<h3>
「鶏皮の唐揚げ」の作り方</h3>
<div>
<ol>
<li>鶏皮は食べやすい大きさにカットする。</li>
<li>ビニール袋に、鶏皮、塩、醤油、ニンニク、清酒、クレイジーソルトを入れ、まんべんなく調味料がいきわたるように袋の外側からもみ込む。(袋が破れないように注意)</li>
<li>2時間程、冷蔵庫で保存し下味を含ませる。</li>
<li>下味を付けた鶏皮に溶き卵1個をよく混ぜ、さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。<br />ビニール袋で全ての作業完了。</li>
<li>中温に熱した揚げ油に一枚ずつ入れ、菜箸でくっつかないように揚げていく。</li>
<li>表面がカリッとしたら完成。</li>
</ol>
卵を使うと、ふんわりカリカリ食感に。<br />
衣の付きも良いですよ。<br />
付け合わせは、<b>山盛りの千切りキャベツ</b>。<br />
<br />
<h2>
<br />
フライドポテト好きなんですけど...</h2>
</div>
<div>
<br />
「鶏皮の唐揚げ」とフライドポテトも添えてっと。</div>
<div>
この「フライドポテト」を調理する行程上で発ガン性物質「アクリルアミド」を生成してしまうことは、様々な分野で報道されている。</div>
<div>
全く食べない!今日から作らない!そんな寂しいこともできないし。</div>
<div>
極力、有毒物質アクリルアミドの濃度を低減させる調理方法で作ろう。</div>
<div>
私が「フライドポテト」作る上で気をつけて、更にカリッと仕上げる方法はこんな感じでしょうか。</div>
<div>
<ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdiEawuJdeQ0gZmcm77Ns-eEPjAHfn4zq_1WveAWEiKEwRr-UTSwfgBNQDP987aNC9KKSSk0t8VZmOLrZdjs9qNMBeEpM07A70hLPWxFRNN9wbmPhh56vV9pj2zYp3mpLOdnkvFuP4GNv/s1600/20160309b.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdiEawuJdeQ0gZmcm77Ns-eEPjAHfn4zq_1WveAWEiKEwRr-UTSwfgBNQDP987aNC9KKSSk0t8VZmOLrZdjs9qNMBeEpM07A70hLPWxFRNN9wbmPhh56vV9pj2zYp3mpLOdnkvFuP4GNv/s320/20160309b.JPG" style="cursor: move;" width="228" /></a>
<li>揚げたり、炒めたりするジャガイモは冷蔵庫に入れない。</li>
<li>灰汁抜きする。</li>
<li>少し濃いめの塩水で下茹でする。</li>
<li>長時間高温で揚げることを避ける為、二度揚げする。</li>
</ol>
</div>
<div>
冷蔵庫で保存をしたジャガイモは糖分が増え、揚げた時にアクリルアミドが生成されやすい。</div>
<div>
灰汁抜きすることによって、アクリルアミドに変わる成分を食材の表面から洗い流し、生成しにくくする。</div>
<div>
高温、長時間揚げを避ける為に、下茹で、二度揚げする。<br />
<br />
せめて家で作る「フライドポテト」は、ちょっと気をつけて家族に食してもらいたと思う今日このごろであります。<br />
<br />
では、また。<br />
<br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-45540776156cd526390ca6/m-5097cccd8bd4f/k-2/s-0/" rel="nofollow">冬季限定!九州の老舗味噌屋ホシサン☆極上!キムチ鍋の素 モニター25名募集</a><img alt="" border="0" src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=45540776156cd526390ca6&m=5097cccd8bd4f&k=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><img alt="" border="0" src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=1150326727542befbc5a2a6&m=5097cccd8bd4f&i=45540776156cd526390ca6&fk=0&kind=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><br />
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「お腹空いた!」と息子の一言で動き出した我が家。<br />
夜中なんだけど...。<br />
「じゃ〜、モニターしてくれるんだったらカップやきそば作ってやるよ。」<br />
てなわけで、家族で食すことに。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-hFafD_nXf-0LhO4e_vHWUTsi_7QYaegzP9QEP9ukaYkuLbgSwRLGQ_BqWiY0YoP6ZSr5rCdzkPn0lE6TEEcRWtgHeIBNKWaEE00FeE0DDWXKP2vaFSABjEnbG41vBCKoDFbjCal20cHh/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B7%25E3%2583%25A7%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%25EF%25BC%25882016-02-23+20.32.57%25EF%25BC%2589.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-hFafD_nXf-0LhO4e_vHWUTsi_7QYaegzP9QEP9ukaYkuLbgSwRLGQ_BqWiY0YoP6ZSr5rCdzkPn0lE6TEEcRWtgHeIBNKWaEE00FeE0DDWXKP2vaFSABjEnbG41vBCKoDFbjCal20cHh/s400/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B7%25E3%2583%25A7%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%25EF%25BC%25882016-02-23+20.32.57%25EF%25BC%2589.png" width="400" /></a></div>
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モニターさせていただいた商品は「マイフレンド ビックシリーズ大盛り ソースやきそば、塩やきそば」の2点。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17cUhyN4qzwyM9MXFlP9XdPFQnu-YaVciXFmC6X30nTxh1rykf3_E4CkksAswd03E2NJ3OCQ4rJGnjbKLXw1yeTMFiIXKwPxVnf7iJHbzJKmahs17HA0CxlU9ZRJuegPHBUqpWPmTk4vL/s1600/20160223b.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17cUhyN4qzwyM9MXFlP9XdPFQnu-YaVciXFmC6X30nTxh1rykf3_E4CkksAswd03E2NJ3OCQ4rJGnjbKLXw1yeTMFiIXKwPxVnf7iJHbzJKmahs17HA0CxlU9ZRJuegPHBUqpWPmTk4vL/s200/20160223b.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSnBx-V_DDQH_54fRroIYzKLOLyS7nGGVfyiFsnTZcOxC1TdjUNvxai_Qc1ND3cbR0fQDRaofOfU_t8lbvaMaESxAD_C02bAeYQMsfz67-wsYFSe5dFLQxvLySXdw6twrM3qbR_-rju_Jq/s1600/20160223c.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSnBx-V_DDQH_54fRroIYzKLOLyS7nGGVfyiFsnTZcOxC1TdjUNvxai_Qc1ND3cbR0fQDRaofOfU_t8lbvaMaESxAD_C02bAeYQMsfz67-wsYFSe5dFLQxvLySXdw6twrM3qbR_-rju_Jq/s200/20160223c.JPG" width="200" /></a><br />
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商品パッケージはこんな感じ。<br />
店頭に陳列された時、イメージ的にも分かりやすくて良いと思いますよ。<br />
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFsqEDJA8iIdBVQ5ILXG5i9nSt_KpC6F2ZyMl8zR3Oe9cmm77tWnBA8kAFzDtf9fjqpdoZ55ohK8kYyS5Md8yFNvXwft1ddHamx6UJinBu3q8WeaQx1Jd6W2Ufdnssw_pZNorhEYLUUHr/s1600/20160223e.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFsqEDJA8iIdBVQ5ILXG5i9nSt_KpC6F2ZyMl8zR3Oe9cmm77tWnBA8kAFzDtf9fjqpdoZ55ohK8kYyS5Md8yFNvXwft1ddHamx6UJinBu3q8WeaQx1Jd6W2Ufdnssw_pZNorhEYLUUHr/s200/20160223e.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">塩やきそば</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKVILiyxeqwOvWDd8reDJB9ibwyMe8I66ujiPIImbnNsQzCD0nU3UZ4xc59TigpVnrLzfOv6P7-9dnUR51IrnsLQ-y584bshWhOfpnRDufDW9bvXy-qzxqdvvCCpXAmlHthCUMFASbP_i/s1600/20160223f.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKVILiyxeqwOvWDd8reDJB9ibwyMe8I66ujiPIImbnNsQzCD0nU3UZ4xc59TigpVnrLzfOv6P7-9dnUR51IrnsLQ-y584bshWhOfpnRDufDW9bvXy-qzxqdvvCCpXAmlHthCUMFASbP_i/s200/20160223f.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ソースやきそば</td></tr>
</tbody></table>
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お湯を入れて待つこと3分。<br />
粉末スープなのでお湯は切りすぎない方が良いみたいですね。<br />
湯切りをして粉末スープ投入。<br />
ここで写真をパチり。<br />
「お母さん、早く混ぜないとだめだよ!」と娘。<br />
双方とも、中細麺で我が家好み。<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzmeLtjeo7HkSCR-M_cZ5bkYQAwj5jveGgUHPERNE1eSLagBSeGMRH3eUjWlL0iJZYiN9M7p4d9I16LVKHJP0Kex76sz56uDeByCQyydlkokRN_cW_AfMNUyoMrqO7seXJqWIau7ab1HQv/s1600/20160223g.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzmeLtjeo7HkSCR-M_cZ5bkYQAwj5jveGgUHPERNE1eSLagBSeGMRH3eUjWlL0iJZYiN9M7p4d9I16LVKHJP0Kex76sz56uDeByCQyydlkokRN_cW_AfMNUyoMrqO7seXJqWIau7ab1HQv/s200/20160223g.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">キャベツと香味野菜、<br />
麺とのコントラストがいい感じ</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidawG9-a3heX1mn3IhVy-nr0RuYumvskVO6fN9oLjDjh7ex1uAyVrWQfBkRTQfnlJ-VVWqsIdNxL7uMwkB9f4WOGLl9GYeMOLvLHG04cMj901wnYzeBH1YLShFE4JnzXkMx0NhhDiW1qlp/s1600/20160223h.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidawG9-a3heX1mn3IhVy-nr0RuYumvskVO6fN9oLjDjh7ex1uAyVrWQfBkRTQfnlJ-VVWqsIdNxL7uMwkB9f4WOGLl9GYeMOLvLHG04cMj901wnYzeBH1YLShFE4JnzXkMx0NhhDiW1qlp/s200/20160223h.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">くんくん、いいにおい</td></tr>
</tbody></table>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeSTUsdbg8lAz13vg_Ix4EhEkx8WmqbRzB-MxVS4KdreMe3s0dU2IAltTQ6D5bqypHeJ1xzYKm8TjR34OkL9zcuKHSkLtDobQ2Qw8LeV5ZlLjIdn8cEMlsx-DHbbSC0w0FoZV-hkm0jpy/s1600/20160223d.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeSTUsdbg8lAz13vg_Ix4EhEkx8WmqbRzB-MxVS4KdreMe3s0dU2IAltTQ6D5bqypHeJ1xzYKm8TjR34OkL9zcuKHSkLtDobQ2Qw8LeV5ZlLjIdn8cEMlsx-DHbbSC0w0FoZV-hkm0jpy/s200/20160223d.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ロールパンに挟んで、<br />
やきそばパン</td></tr>
</tbody></table>
<br />
しっかり混ぜ混ぜして「いただきま〜す」。<br />
焼きそばと言えばソース派の我が家。<br />
てなわけで、ソース焼きそばから。<br />
中細麺で麺の食感がよく、冷めても美味しいですよ。<br />
飽きない味ですね。<br />
塩やきそばの方はどうかしら?<br />
うん??ニンニクがきいていてエスニックぽい感じ。<br />
欲を言わせてもらえば、もう少しはっきりした味の方がいいかな、というのが我が家の意見。<br />
最近、辛いものが少しずつ食べれるようになった娘は、七味をパッパッと振りかけていた。<br />
「こうすると、美味しいよ」って。<br />
試しに私も、パッパッと。<br />
あらあら、本当だね。<br />
<br />
余談ですが「大黒軒 ラーメン 袋麺5食パック」の醤油、塩、味噌、豚骨は休日のお昼、またちょいと小腹が空いた夜に食していました。<br />
特に子供たちは、つるしこ細麺の豚骨味がお気に入りでしたよ。<br />
おまけに他のメーカーさんと比べるとお値段少々お安めなんですね。<br />
<br />
これからも焼きそば、ラーメンともに大黒食品さんの商品に注目です。<br />
<br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-136909736356989d7eb549a/m-5097cccd8bd4f/k-1/s-0/" rel="nofollow">SANIFAN! サニファンファンサイト参加中</a><img alt="" border="0" src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=136909736356989d7eb549a&m=5097cccd8bd4f&k=1" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><img alt="" border="0" src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=685651147526f5c5e1c547&m=5097cccd8bd4f&i=136909736356989d7eb549a&fk=0&kind=1" height="1" style="border: 0px;" width="1" />canchahttp://www.blogger.com/profile/01620022739631290154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-17349501497562873442016-02-13T10:39:00.000+09:002016-02-13T10:39:03.031+09:00ブリのアラと大根で「ブリ大根」もちろん大根の皮も捨てません食べやすそうなブリのアラが手に入ったので、大根と煮た「ブリ大根」を作ろう。<br />
ブリは下処理をきちんとしておかないと、臭みがでるのでちゃんとやっておこうっと。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKE5j7un7Lzw2hjKikDx4QnlNz7Q9V-TN7Zfoh1_O-32Np6brOVGRRZ8ymdN3O4_dCEb8r-TfnOA1S_VPe3BHVS0JzDeyYx0t4tuLL2idP9ZwJXOv9frp0JCxZOJi7DWJxsb1UPmi12BSn/s1600/20160212a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKE5j7un7Lzw2hjKikDx4QnlNz7Q9V-TN7Zfoh1_O-32Np6brOVGRRZ8ymdN3O4_dCEb8r-TfnOA1S_VPe3BHVS0JzDeyYx0t4tuLL2idP9ZwJXOv9frp0JCxZOJi7DWJxsb1UPmi12BSn/s400/20160212a.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">大根の葉っぱを湯がいてぱらりぱらり</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<材 料>4人分</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ブリのあら 400g(切り身だと3切れほど)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根 1/2〜1/3本程(大根の大きさにもよりますのでお任せ)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
すりおろし生姜 小さじ1/2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
長ネギの青い部分 適量</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
塩 適量</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
水 カップ2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
清酒 50ml</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
砂糖 大さじ2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
濃口醤油 大さじ3</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
味醂 50ml</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
酢 小さじ1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<作り方></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1)ブリは食べやすい大きさにカットし、多めの塩を振ってザルに入れ10分程置いておく。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2)鍋にお湯を沸かし沸騰したらブリを入れ、霜降り状態にし、水を張ったボウルに移し血合い汚れ等を落とし水気を切る。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3)大根は味が含みやすいように、包丁で厚めに皮をむき(3mm程度)、2cm幅の銀杏または扇形にカットする。</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
4)鍋肌の厚めの鍋に大根を並べ、その上にブリをのせ、水、清酒、生姜、長ネギの青い部分を入れ落とし蓋をして強火で火にかける。<br />
落としぶたは、アルミホイルをクシュクシュとさせたものを広げても良いですよ。</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
鍋の蓋は、開けたままで。</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_4pWzPejPJqWIOMNpoPzaEw5Ahyo3W_kEzNIP4yVNxcf27LEMOzSD_bS6-FpZZOqSlaeZG4-EV8ebgHlzikDZ0nL262ZRvNY_jJiuN76bIVDSZCcF0XHTkCAQo6LTwoygf5uEu4-n4fZ/s1600/20160212b.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_4pWzPejPJqWIOMNpoPzaEw5Ahyo3W_kEzNIP4yVNxcf27LEMOzSD_bS6-FpZZOqSlaeZG4-EV8ebgHlzikDZ0nL262ZRvNY_jJiuN76bIVDSZCcF0XHTkCAQo6LTwoygf5uEu4-n4fZ/s200/20160212b.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3jbzMbaTQE7kM7cD09532Kx_45oXJOMKSnuEwcnbEfZ57RFT2W-UpsQy_KY5S5cxXGbqSix9a5nMWkDxh8Ya1p2h0Rf0IhcwoWyOuYvdMLAPwUJ5uqgSoIS-0PqGHoq74cG4L8UVHGXHi/s1600/20160212c.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3jbzMbaTQE7kM7cD09532Kx_45oXJOMKSnuEwcnbEfZ57RFT2W-UpsQy_KY5S5cxXGbqSix9a5nMWkDxh8Ya1p2h0Rf0IhcwoWyOuYvdMLAPwUJ5uqgSoIS-0PqGHoq74cG4L8UVHGXHi/s200/20160212c.JPG" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5)灰汁が浮いてきたら取り、中火にし20分程煮る。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6)大根に竹串を通してみてスーと通る位の固さになったら、長ネギを取り出し、砂糖を入れ5分程煮る。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7)醤油、味醂を入れ鍋を時折傾けながら全体に煮汁が回るようにし、10分程火にかける。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8)落としぶたを外して、酢を加え鍋の蓋をし、大根に色が入るまで(しっかり色が入る手前くらい)煮る。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
最後の小さじ1の酢で味がしまりますよ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
9)火を止めてしばらくそのままにしておく。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
味がじんわり、しっかり入っていきますよ。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10)食卓に出す前、もう一度火にかけ温めてからお皿に盛りつけて完成。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
はてさて、残った大根の皮はというと、今回は三杯酢につけて酢の物に。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
もちろん、炒め物でも良いかと。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7-ILljihNOH5c_YUw9md_iVa27dj2-GHEUcqh8JPWVj58eZvvKF0_0vXbHxmrMk8bZOQJFfza0nbaWm43FVMQJDDKhfbyLLjZd1fTe3OayEWSocG5uutPhfonZSEEdkOGuA6UhkXVtDH/s1600/20160212f.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7-ILljihNOH5c_YUw9md_iVa27dj2-GHEUcqh8JPWVj58eZvvKF0_0vXbHxmrMk8bZOQJFfza0nbaWm43FVMQJDDKhfbyLLjZd1fTe3OayEWSocG5uutPhfonZSEEdkOGuA6UhkXVtDH/s320/20160212f.JPG" width="228" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">貝割れ大根をちょこんとあしらってと</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<材 料></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
大根の皮</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
--三杯酢--</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
酢 大さじ2</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
味醂 大さじ2</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
醤油 大さじ1</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
お好みで 砂糖少々</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<作り方></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1)三杯酢の材料を合わせておく。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2)小鍋でお湯を沸かし、沸々としたところに塩少々を加え、千切りにした大根の皮入れ、しんなりするまで茹でる。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3)ザルに上げ流水で冷やし、水気をしっかり切ったら、準備した三杯酢に入れ味を含ませる。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4)味が馴染んだら、器に盛りつけて完成。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
寒い季節の大根は、甘みがありみずみずしくて美味しいものです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
熱々のふろふき大根、いや〜幸せですね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
では、また。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<div>
独特なあの食感も好きな私です。</div>
<div>
ちなみに私が購入したものは、国産豚ハツ(ブロック)100g当たり49円とお値段も嬉しい価格。</div>
<div>
少々癖もあるので、子供たちでも食べやすいようにしてあげようっと。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO4UYXfVba27B7GgnqWWO3RrCdKAHLaqrv0Df_5EjesY5k6r__BkqhXfMWBKtDpKSTD4s61ISq9PMncjclM2tRGLmrRdf-47wdbAnB99NHz4p08F7VIfLuP-62ozcyDB8Kk8KmKTFEz5mL/s1600/20160207a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO4UYXfVba27B7GgnqWWO3RrCdKAHLaqrv0Df_5EjesY5k6r__BkqhXfMWBKtDpKSTD4s61ISq9PMncjclM2tRGLmrRdf-47wdbAnB99NHz4p08F7VIfLuP-62ozcyDB8Kk8KmKTFEz5mL/s400/20160207a.JPG" width="285" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ちょいピリ辛で、子供たちの箸のすすみもよいよい</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<材 料>4人分<br />
豚ハツ(ブロック) 400g<br />
もやし 1袋<br />
青みのもの(ニラ、長ネギ、セロリなどあるものお好みで) 適量<br />
*今回はセロリを使っています<br />
------下味------<br />
オイスターソース 大さじ1<br />
醤油 大さじ1<br />
酒 大さじ1<br />
すりおろしニンニク、ショウガ 少々<br />
-----------------<br />
片栗粉 大さじ1<br />
塩 小さじ1弱<br />
顆粒の鶏ガラスープ 小さじ1<br />
胡椒 少々<br />
醤油 少々<br />
七味 適量<br />
-----------<br />
A ごま油 大さじ1<br />
サラダ油 大さじ1<br />
-----------<br />
B サラダ油 大さじ1<br />
<br />
<作り方><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkB2txoUze3mcR_WF2zfRWOWdADNOJ8OTUV4i0ftUDIt-6mj34wmvMjyqZAmFhD1bDMqzvPcx-v8xoivm9MiMhHC5nPhysoHR5noDrIc-9sl_xia9YsVhVOFHzdlRxqxu0YwTEfmcd7ib/s1600/20160207b.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkB2txoUze3mcR_WF2zfRWOWdADNOJ8OTUV4i0ftUDIt-6mj34wmvMjyqZAmFhD1bDMqzvPcx-v8xoivm9MiMhHC5nPhysoHR5noDrIc-9sl_xia9YsVhVOFHzdlRxqxu0YwTEfmcd7ib/s200/20160207b.JPG" width="200" /></a>1)豚ハツは流水できれいに洗い、5mm位の厚さにスライスし、水気を切っておく。<br />
2)下味用の調味料をジプロック等の袋に入れ、水気を切った豚ハツ入れる。<br />
3)袋の空気を抜いて、1〜3時間(しっかり味を含めたい場合)程、冷蔵庫で寝かせる。<br />
4)セロリは斜めに薄く切る。<br />
5)もやしとセロリは、水にさらしザルに上げ、シャキッとさせておく。<br />
6)下味を含ませた豚ハツのをザル入れ汁気を切り、ボウルに豚ハツと片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。<br />
7)中華鍋にAの油を入れ煙が立つ位の高温にし豚ハツをざっと炒め、火を弱め中温にし肉の中心まで火が通ったら、いったん取り出しておく。<br />
8)豚ハツを炒めた中華鍋をさっと洗い、熱しBの油を入れ高温でもやし、セロリを炒める。<br />
9)もやしが少ししんなりしてきたら、塩、顆粒の鶏ガラスープ、胡椒で味付けをし、取り出した豚ハツを戻して手早く絡める。<br />
10)仕上げの直前、中華鍋の鍋肌から醤油をさっとひとまわしし混ぜ合わせ、パパッと七味を振りかけて完成。<br />
<br />
もやしを炒める時は、高温で手早く炒めないとべた〜となってしまうので、ちゃっちゃかやりましょう。<br />
<br />
では、また。<br />
<br />
[気になるこの商品]<br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-158231214256b2ea2a9927f/m-5097cccd8bd4f/k-2/s-0/" rel="nofollow">【新規ファン大歓迎・モニター10名様募集】 オリーブオイル&ココナッツオイル!</a><img alt="" border="0" src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=158231214256b2ea2a9927f&m=5097cccd8bd4f&k=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><img alt="" border="0" src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=17593838095657a90c7b5a1&m=5097cccd8bd4f&i=158231214256b2ea2a9927f&fk=0&kind=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" />
<br />
<br />
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多めに作って冷凍保存し、お弁当にも詰めやすいサイズですよ。<br />
揚げたカツが残ったら卵でとじて「煮カツ」にして改めて食卓に再登場しちゃいましょう。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibzdmhW19NKCq1lOwO0UqcZFdKOTgJXiIvZnjoHEHDbC7YQBzHZIQ-pzjM_2oFZsSyQKptVb2p6zgFKKaGDPt0Vh797JEqdt_rnuv71V0MBZHQsjVZks0vh3N3_EB9hRcQRXyWE4Pk66L7/s1600/20160205b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibzdmhW19NKCq1lOwO0UqcZFdKOTgJXiIvZnjoHEHDbC7YQBzHZIQ-pzjM_2oFZsSyQKptVb2p6zgFKKaGDPt0Vh797JEqdt_rnuv71V0MBZHQsjVZks0vh3N3_EB9hRcQRXyWE4Pk66L7/s400/20160205b.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
■豚こま「一口カツ」■<br />
<材 料>4人分<br />
豚こま肉 400g(作り置きしたい場合は増やして下さいね)<br />
塩 少々<br />
胡椒 少々<br />
酢 少々<br />
卵 1個<br />
小麦粉 適量<br />
パン粉 適量<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1pwf7qRO8KsMBDudKzz4J3qJpbjaKOC-viP0_hG4MSFFK7KO4-zJc7Be442390hJxIDBo_bGrcaGDtEmZuyzpqk555UbpmbtpAXfjIIwwOlAkH6_wRdwD-zH52FQpBKIgTyAVxTE3VQ2/s1600/20160205d.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1pwf7qRO8KsMBDudKzz4J3qJpbjaKOC-viP0_hG4MSFFK7KO4-zJc7Be442390hJxIDBo_bGrcaGDtEmZuyzpqk555UbpmbtpAXfjIIwwOlAkH6_wRdwD-zH52FQpBKIgTyAVxTE3VQ2/s200/20160205d.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4vZEKJbS6k1FoWs2bKxw8QGdUyHjrmmKg93CIvpFmLbkJn_inVUD0VtMebMa-GdLxkuvuyB0HYGiQF02RpEGtlWHdF-eFOD-gVaYtd1Q5wjaWyx0mcLoOH0iBnIEiioXTlW4KNKwxrmT/s1600/20160205e.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4vZEKJbS6k1FoWs2bKxw8QGdUyHjrmmKg93CIvpFmLbkJn_inVUD0VtMebMa-GdLxkuvuyB0HYGiQF02RpEGtlWHdF-eFOD-gVaYtd1Q5wjaWyx0mcLoOH0iBnIEiioXTlW4KNKwxrmT/s200/20160205e.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<作り方><br />
1)豚こま肉に、塩、胡椒、酢をまぶす。<br />
塩、胡椒だけでもよいですが酢はお肉を柔らかく、殺菌効果のために加えていますよ。<br />
2)肉を2、3枚広げ包み込むようにして巻き込んで形を整える。<br />
3)小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。<br />
*溶き卵の卵液は、塩を少々加えて混ぜると白身と黄身が混ざりやすくなります。<br />
ちょっと卵液が足りないかしら?と思ったら牛乳を加えちゃいましょう。<br />
*小麦粉はまんべんなく均等につけ、余分なお粉は手でとんとんとはたきとっておく。<br />
*パン粉は乾燥でも生でお好みで。<br />
乾燥パン粉を使う時は霧吹きで水を吹いたものを使うと、パン粉が付きやすいですよ。<br />
4)鍋に油をそそぎ170℃の温度で揚げ、きつね色になったら完成。<br />
一度に、沢山入れすぎないように。<br />
<br />
我が家にしては珍しいくカツが残ってしまいました。<br />
そんな時は、リメイク。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEg5ATI127KRDdGGI1wDFveprZScQ2wLID8spMjRkA1YB8lHtXzV5Ta00kGQd9LJhm9ZfgsZe32NU_Rrak0Gh25VLACdQe9ERg45Ar-GjiF4eAur3vnh8rFlHz9e8k4BR0bToDylrXm7hg/s1600/20160205c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEg5ATI127KRDdGGI1wDFveprZScQ2wLID8spMjRkA1YB8lHtXzV5Ta00kGQd9LJhm9ZfgsZe32NU_Rrak0Gh25VLACdQe9ERg45Ar-GjiF4eAur3vnh8rFlHz9e8k4BR0bToDylrXm7hg/s400/20160205c.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br class="Apple-interchange-newline" />
■一口煮カツ■<br />
<材 料>一口カツ4個分<br />
一口カツ 4個<br />
水 100ml<br />
砂糖 大さじ1<br />
醤油 大さじ2<br />
酒、味醂 各小さじ1<br />
和風ダシ 少々<br />
玉葱 1/2個<br />
卵 2個<br />
<br />
<作り方><br />
1)カツは常温に置いておくか、少しオーブン等で温めた方が良いです。<br />
箸でつまみやすい大きさ、3等分くらいにカットしておく。<br />
2)小鍋に水、砂糖、醤油、酒、味醂、和風ダシを入れ、火にかけ、ふつふつとしてきたらスライスした玉葱を入れる。<br />
3)玉葱が飴色になったら、一口カツを入れ一煮立ちさせる。<br />
4)卵を切るようにして溶いて(白身と黄身が完全に混ざらない状態)まわし入れる。<br />
5)蓋をして中火で半熟状態になったら火を止めしばらく置いておく。<br />
6)小鉢にもり、三つ葉(今回は貝割れがあったので)等をあしらって完成。<br />
<br />
あつあつご飯にのせたら、ミニカツ丼ですね。<br />
<br />
スーパーで売られている「豚こま肉」はいろいろな部位が含まれています。<br />
ようは切れ端といいますか。<br />
そのため値段もお安いですよね。<br />
パックをようく吟味し、赤身と脂身の分量はお好みのものを選んで下さいませ。<br />
<br />
では、また。<br />
<br />
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冷凍庫に豚ひき肉が残っていたので、これを片付けねば。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
メークインもあるからごろごろ入れちゃおう。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgimJK9JNcId1OLLylOS5nAwI0dGNI0tbTcsVJuG0L9E-GabZNLUDfWikSTZjmfie_PA8O2vywSHLzOYd9I3G5M63XggRZ-2O9C5F0EIAmVBrDpqlo879NZYcBEA_F_bnsIcnHxodqDEPl9/s1600/20160205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgimJK9JNcId1OLLylOS5nAwI0dGNI0tbTcsVJuG0L9E-GabZNLUDfWikSTZjmfie_PA8O2vywSHLzOYd9I3G5M63XggRZ-2O9C5F0EIAmVBrDpqlo879NZYcBEA_F_bnsIcnHxodqDEPl9/s400/20160205.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<材 料>4人分<br />
豚ひき肉 100〜150g<br />
じゃがいも(メークイン) 中8<br />
水 適量<br />
砂糖 大さじ2<br />
酒、味醂 適量<br />
醤油 20ml<br />
酢 少々<br />
油 少々<br />
水溶き片栗粉 少々<br />
<br />
<作り方><br />
1)じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさにカットし、20〜30分水に入れ灰汁抜き。<br />
煮崩れ防止のためにもです。<br />
2)熱した鍋に油をまわし、豚ひき肉を炒める。<br />
3)さらに灰汁抜きしたじゃがいもを加え、全体に油を回ったところに水を加える。<br />
ジャガイモが半分位浸る量で良いです。<br />
4)蓋をして中火で煮込み、じゃがいもに竹串を刺した時、若干固めかな?位の固さにまで茹でる。<br />
5)砂糖、酒、味醂、醤油を加える。<br />
甘さ、醤油の加減はお好みでどうぞ。<br />
6)よしこの味でと決まったところで、酢を少々加える。<br />
この少々の酢で味がしまりますよ。<br />
7)煮汁が半分位になったら火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れ再度加熱してとろみが付いたら完成。<br />
<br />
煮物ものは鍋肌の厚手の鍋を使った方が、余熱で味も含みやすくなりますよ。<br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border: 1px solid #ccc; width: 300px;"><tbody>
<tr style="border-style: none;"><td style="border-style: none; font-size: 12px; padding: 10px; vertical-align: middle;"><div style="margin: 0; padding: 0;">
<a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB0041FHTCC%2F%3Ftag%3Da8-affi-146209-22" target="_blank">Vita Craft DENVER 片手鍋 2.2ZL 18cm</a></div>
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新品価格<br />
¥10,470<span style="font-weight: normal;">から</span><br />
<span style="font-size: 10px; font-weight: normal;">(2016/2/3 23:23時点)</span></div>
</td><td style="border-style: none; padding: 10px; vertical-align: top;"><a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB0041FHTCC%2F%3Ftag%3Da8-affi-146209-22" target="_blank"><img alt="" border="0" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/31Uf+VH06sL._SS80_.jpg" /></a></td></tr>
</tbody></table>
私のおすすめの鍋です。<br />
デザインがシンンプルで、焦付きにくく使い勝手がよいですよ。<br />
amazonのレビューもご参考にしてみてください。<br />
<br />
では、また。<br />
<br />
[気になるこの商品]<br />
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</script>canchahttp://www.blogger.com/profile/01620022739631290154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-89990192960585640022016-02-01T14:12:00.002+09:002016-02-02T21:43:52.797+09:00お安いマグロは「漬けちらし寿司」で「寿司食べたいな〜」「マグロ...」「刺身...」とつぶやいている子供たち。<br />
そんなリクエストに答えてこのメニュー。<br />
でも高額予算は組まないからね。<br />
あしからず。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwKTluZ7-ittm__0JEKza2we6dY-QPk7hqLXbpDZagSd1VwiHmDnMhO3POiQQSQN0Jgc2I68GN_KmQRNcU0oDi7PBm5VHOqLE-Ug2BIFxLS858INiY1NCi4nNNR7fWC37zCeo_FxzrGHb/s1600/20160201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwKTluZ7-ittm__0JEKza2we6dY-QPk7hqLXbpDZagSd1VwiHmDnMhO3POiQQSQN0Jgc2I68GN_KmQRNcU0oDi7PBm5VHOqLE-Ug2BIFxLS858INiY1NCi4nNNR7fWC37zCeo_FxzrGHb/s400/20160201.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
以前、魚屋さんの前を通った時に、こんな会話が聞こえてきた。<br />
お客:漬けのたれは、醤油、酒、味醂でいいわよね。<br />
魚屋:醤油と酒だけでいいですよ。<br />
味醂入れると色悪くなるからね。<br />
<br />
へ〜、そうなの???。<br />
まあ、好みにもよるんでしょうけど。<br />
とはいえ、ものはためし。<br />
<br />
刺身は冷凍メバチマグロ2柵とお買い得品のシマアジ半身。<br />
マグロは煮切り醤油、アジは立て塩につけてっと。<br />
あとはお好みの具をあしらってと。<br />
<br />
<材 料>4人分<br />
■具材■ <br />
マグロ(赤身) 2柵(400〜500g)<br />
アジ三枚おろしにしたもの(大半身、小1尾)<br />
お好みで、玉子、桜でんぶ、かいわれ、きざみ海苔など。<br />
煮切り醤油 50〜100ml<br />
□煮切り醤油□<br />
*少し多めに作り置きして冷蔵庫で保存*<br />
濃口醤油 150ml<br />
酒(清酒) 150ml<br />
だし昆布 5cm角<br />
□立て塩□<br />
水 カップ2<br />
塩 大さじ1<br />
<br />
■酢飯■<br />
米 カップ3合<br />
米酢 50ml+追酢10〜20ml<br />
砂糖 大さじ2<br />
塩 小さじ1<br />
だし昆布 5cm角<br />
<br />
<作り方><br />
事前に煮切り醤油を準備。<br />
1)鍋に酒を入れ沸騰させる。<br />
2)さらに醤油も加え、一煮立ちさせる。<br />
3)あら熱が取れたら、保存瓶に注ぎ昆布を入れて冷蔵庫で保存。<br />
<br />
酢飯作り。<br />
1)米を洗い、炊飯器に米、水、昆布を入れ炊く。<br />
酢飯モードでスイッチポン。<br />
2)炊き上がったご飯を寿司桶に移し、酢(50ml)、砂糖、塩をよく混ぜ合わせ、振りかけ、パタパタとウチワで扇ぎながら切るようにご飯を混ぜる。<br />
3)全体に米酢がまわったら、ご飯の状態を見ながら追酢を加え混ぜ合わせる。<br />
4)固くしぼったぬれ布巾をかけて酢飯を冷ます。<br />
<br />
マグロ漬け。<br />
1)5mm程の厚さに切り、バットに並べる。<br />
2)表面がかぶるかかぶらないくらいの量(どっぷりと入れなくて良いです)の煮切り醤油を注ぎ、まんべんなく漬かるように裏表ひっくり返す。<br />
3)マグロが空気に触れないようラップをかけ、冷蔵庫で20分冷やす。<br />
<br />
アジのひと塩づくり。<br />
1)水カップ1に塩小さじ2を溶かしバットに入れる(立て塩)。<br />
2)アジの柵を入れを5分程漬けておく。<br />
3)キッチンペーパーで水気を切ってそぎ切りにする。<br />
<br />
それぞれの準備が調ったら、器に盛りつけて完成。<br />
家族からはなかなか上々の評価。<br />
<br />
ちなみに今回はひと塩づくりにアジを使いましたが、鯛、鯖、鰯等も美味しくなりますよ。<br />
<br />
では、また。<br />
<br />
[気になるこの商品]<br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-23298696856ac6fc210463/m-5097cccd8bd4f/k-2/s-0/" rel="nofollow">《現品モニター》今、話題のアイテム★「有機JASあまに油」</a><img src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=23298696856ac6fc210463&m=5097cccd8bd4f&k=2" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" /><img src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=1967503081533a9b6918e77&m=5097cccd8bd4f&i=23298696856ac6fc210463&fk=0&kind=2" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" />
<br />
<br />
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</script>canchahttp://www.blogger.com/profile/01620022739631290154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-29743630345917778102016-01-29T14:54:00.002+09:002016-01-29T21:14:38.354+09:00おすすめ厨房靴「クロックスビストロ」以前、老人ホームの厨房で調理の仕事をしておりましので、今回はそこで使っていた厨房靴のことを書きます。<br />
入社後、会社で準備された厨房靴を半年余り使っていたところ、親指にタコができてしまいました。<br />
フルタイムで立ち仕事をしていたため、固い材質の靴はどうも私には不向きのようで...。<br />
そろそろ買い変えるか。<br />
<br />
ポイントとしたところは、<br />
1)足先が痛くならないこと。<br />
2)厨房とホームの出入りが頻繁だったので、脱ぎ履きがスムーズできること。<br />
3)滑りにくいこと。<br />
4)油、洗剤等汚れが付いた時に落としやすい材質のもの。<br />
5)デザインも良ければなおよし。<br />
<br />
てなところでしょうか。<br />
そこで選んだのがcrocsの厨房靴「クロックスビストロ」。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdFMGloKfCUZ84aORbM-spqQUnSdquq-_6rtnKLrksvd9MJenG9LSOEYT03YYpuZPou9c0T_LofBrjGbnHklkAmGg_M6tKtAC4bleZH9vpYSFE_8EnoLWdYYDMWGLPwFBwFV8kBMZ8Eun/s1600/%25E3%2583%2592%25E3%2582%2599%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AD%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AD%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdFMGloKfCUZ84aORbM-spqQUnSdquq-_6rtnKLrksvd9MJenG9LSOEYT03YYpuZPou9c0T_LofBrjGbnHklkAmGg_M6tKtAC4bleZH9vpYSFE_8EnoLWdYYDMWGLPwFBwFV8kBMZ8Eun/s320/%25E3%2583%2592%25E3%2582%2599%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AD%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AD%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://click.linksynergy.com/link?id=VGfR*irS60w&offerid=205959.1007510057&type=2&murl=http%3A%2F%2Fwww.crocs.co.jp%2Fcrocs-bistro%2F10075%2Cja_JP%2Cpd.html%3Fadid%3DCSEs" target="new">【クロックス公式】【送料無料】【最短翌日お届け】 ビストロ - Bistro 23cm ホワイト クロッグ(定番)</a><img border="0" src="http://ad.linksynergy.com/fs-bin/show?id=VGfR*irS60w&bids=205959.1007510057&type=2&subid=0" height="1" width="1" /></span><br />
<br />
購入時の注意点としては、普段履いている靴のサイズより1サイズダウンした方が良いかと思います。<br />
足先が広がっているのでサイズダウンした方が足にフィットしますよ。<br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border: 1px solid #ccc; width: 300px;"><tbody>
<tr style="border-style: none;"><td style="border-style: none; font-size: 12px; padding: 10px; vertical-align: middle;"><div style="margin: 0; padding: 0;">
<a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB0014JGDUC%2F%3Ftag%3Da8-affi-146209-22" target="_blank">[クロックス] crocs Bistro 10075-001-192 black(black/M8/W10)</a></div>
<div style="color: #cc0000; font-weight: bold; margin-top: 10px;">
新品価格<br />
¥3,727<span style="font-weight: normal;">から</span><br />
<span style="font-size: 10px; font-weight: normal;">(2016/1/29 14:45時点)</span></div>
</td><td style="border-style: none; padding: 10px; vertical-align: top;"><a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB0014JGDUC%2F%3Ftag%3Da8-affi-146209-22" target="_blank"><img alt="" border="0" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/410MkSDa9CL._SS80_.jpg" /></a></td></tr>
</tbody></table>
<img alt="" border="0" src="http://www19.a8.net/0.gif?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT" height="1" width="1" />
<br />
amazonでのレビューも参考にして購入しました。<br />
ちなみに私の使っていた靴はホワイトです。<br />
カラーはブラックもありますよ。<br />
<br />
厨房靴をお探しの方、ご参考までに。<br />
では、また。<br />
<br />
[気になるこの商品]<br />
■屋久島スタイル■<br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-1932969538569dcb6943825/m-5097cccd8bd4f/k-0/s-0/" rel="nofollow">甘くてジューシー!希少な屋久島たんかん3キロ【みかんの王様】 ←参加中</a><img alt="" border="0" src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=1932969538569dcb6943825&m=5097cccd8bd4f&k=0" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><img alt="" border="0" src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=17361870795338d7e95aa03&m=5097cccd8bd4f&i=1932969538569dcb6943825&fk=0&kind=0" height="1" style="border: 0px;" width="1" />canchahttp://www.blogger.com/profile/01620022739631290154noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-55952439974587518442016-01-26T21:09:00.003+09:002016-02-03T21:50:04.793+09:00スパゲティに日本酒ぱぱっと「シーフード&ベーコンのスパゲティ」1年と8ケ月ぶりのブログ更新です。<br />
この間、いくつかの記事をネットや本に掲載していただきまして、ありがとうございます。<br />
このまま放置しておくのも如何なものかしら?と思いましてまたぼちぼちと始めます。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvcWdRHDB5Xl78sLbpBqS3OLSnGGasmqNCsBDcI_RygSINCLRGtpcKvRDDYZOdw3aXSziDOddM3vQIntLZpoM99-PFO_rtyqYWEF_hqC-xiOdFpKG-RZH9A_Xyz58rTW0QIzyonsWb0Pn/s1600/20160126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvcWdRHDB5Xl78sLbpBqS3OLSnGGasmqNCsBDcI_RygSINCLRGtpcKvRDDYZOdw3aXSziDOddM3vQIntLZpoM99-PFO_rtyqYWEF_hqC-xiOdFpKG-RZH9A_Xyz58rTW0QIzyonsWb0Pn/s400/20160126.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
パスタ好きな娘のリクエストに答えて、今晩のメインはスパゲティ。<br />
冷蔵庫を覗くと半端なシーフードmixとベーコンがあったのでこれで作ろうっと。<br />
コンソメと塩味のさっぱりにイタリアン七味を振りかけての、さっぱりスパイシーなスパゲティです。<br />
<br />
今日はレシピの紹介では無く、これいいかも知れない!というスパゲティの茹で方です。<br />
パスタのメーカーは特にこだわらず、業務用のお買得品のものですよ。<br />
1)大きな鍋にお湯を沸かす。<br />
2)沸騰したら塩を少々入れ、パスタを放射線状にいれる。<br />
3)パスタどうしがくっつかないようにかき混ぜる。<br />
4)茹で時間は、袋に記載されている時間で。<br />
(このへんはお好みでお任せします)<br />
5)茹で上がったらオリーブオイルを湯の中に回して、ざるに上げて水気を切る。<br />
6)更に日本酒をぱぱっとふりかけ、全体をほぐす。<br />
この「日本酒ぱぱっと」が伸びにくく、味も良くしてくれるポイントです。<br />
茹で上がったパスタとお好みの具材と合わせて完成です。<br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border: 1px solid #ccc; width: 300px;"><tbody>
<tr style="border-style: none;"><td style="border-style: none; padding: 10px; vertical-align: top;"><a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB001FSJEU8%2F%3Ftag%3Da8-affi-146209-22" target="_blank"><img alt="" border="0" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/413ysLhYK3L._SS80_.jpg" /></a></td><td style="border-style: none; font-size: 12px; padding: 10px; vertical-align: middle;"><div style="margin: 0; padding: 0;">
<a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=25VV1M+CONHRM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB001FSJEU8%2F%3Ftag%3Da8-affi-146209-22" target="_blank">ディ・チェコ No.11 スパゲティーニ 3kg [並行輸入品]</a></div>
<div style="color: #cc0000; font-weight: bold; margin-top: 10px;">
新品価格<br />
¥1,350<span style="font-weight: normal;">から</span><br />
<span style="font-size: 10px; font-weight: normal;">(2016/1/27 21:41時点)</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
断続的な寒さが続いております。<br />
皆様、風邪等ひかれませんよう気をつけましょう。<br />
では、また。<br />
<br />
[気になるこの商品]<br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-38500137456a980f1bc849/m-5097cccd8bd4f/k-2/s-1/" rel="nofollow">江戸から伝わる調味料☆海の精 煎り酒 濃厚タイプ モニター募集 5名様</a><img alt="" border="0" src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=38500137456a980f1bc849&m=5097cccd8bd4f&k=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><img alt="" border="0" src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=1054997014e320aaa89592&m=5097cccd8bd4f&i=38500137456a980f1bc849&fk=0&kind=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><br />
<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-136909736356989d7eb549a/m-5097cccd8bd4f/k-2/s-1/" rel="nofollow">【ビック大盛り】やきそばシリーズ BIG!な新発売&リニューアルだ~!!</a><img alt="" border="0" src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=136909736356989d7eb549a&m=5097cccd8bd4f&k=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" /><img alt="" border="0" src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=685651147526f5c5e1c547&m=5097cccd8bd4f&i=136909736356989d7eb549a&fk=0&kind=2" height="1" style="border: 0px;" width="1" />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-38604893666691825512014-06-18T20:38:00.000+09:002016-01-26T16:44:18.444+09:00中学生、和彰のお弁当 -381-彰美の通う小学校は、昨日(17日)がプール開き。<br />
今朝は涼しいな〜なんて思っていたら、再び梅雨に逆戻りの様子ですね。<br />
あらあら、ちょいとばかりがっかりの彰美さんでした。<br />
<br />
6月9日の和彰のお弁当はこんな感じ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf_kGi2fnYzTKh749Ej8kdEHLy2tIRNbeAJiIj0N0RKUantyOqDS-m3GgmDaC1SCanwOFv5d3Sej_hH3mB_Hl6yZsbiFPMtG5LUE824sNE2M4sYHsrNfA8syuDkQEIffplHKojjTifsJk/s1600/2014:06:0901b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf_kGi2fnYzTKh749Ej8kdEHLy2tIRNbeAJiIj0N0RKUantyOqDS-m3GgmDaC1SCanwOFv5d3Sej_hH3mB_Hl6yZsbiFPMtG5LUE824sNE2M4sYHsrNfA8syuDkQEIffplHKojjTifsJk/s1600/2014:06:0901b.jpg" width="285" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・鶏唐チリ丼</div>
<div style="text-align: center;">
・カニとほうれん草入り卵焼き</div>
<div style="text-align: center;">
・茹で鶏胸肉と海老の生春巻き</div>
<div style="text-align: center;">
・春雨サラダ</div>
<br />
■鶏唐チリ丼■<br />
前日夕飯の鶏唐をリメイク。<br />
ごはんの上に水気をしっかり切った、千切りキャベツをのせる。<br />
鶏唐はオーブンで温めなおす。<br />
ソース作り。<br />
ケチャップ、水、砂糖、粉末の鶏ガラ、豆板醤、片栗粉を鍋に入れて混ぜて、火にかける。<br />
全体的に馴染んだら、グリンピースを入れる。<br />
とろみがついたソースを、食べやすい大きさにカットした鶏唐の上にかけてっと。<br />
<br />
■カニとほうれん草入り卵焼き■<br />
カニのほぐし身と茹でたほうれん草を、クルリと巻き込んだ卵焼き。<br />
<br />
■<span style="text-align: center;">茹で鶏胸肉と海老の生春巻き■</span><span style="text-align: center;"><br /></span><br />
<span style="text-align: center;">皮のついていない部分は、ワンコ達のご飯用に。</span><br />
<span style="text-align: center;">茹でた鶏胸肉を割いて、マヨネーズ、すりごま、醤油で味付け。</span><br />
<span style="text-align: center;">小エビ、茹でたチンゲンサイ、鶏胸肉を生春巻きでクルリと巻く。</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">■春雨サラダ■</span><br />
<span style="text-align: center;">ごま油、砂糖、酢、醤油、塩少々で味付けした春雨サラダ。</span><br />
<span style="text-align: center;">お弁当に入れる時は、キッチンペーパーで水気を切ってから入れよう。</span><br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-89284504601664337622014-06-14T23:48:00.000+09:002016-01-26T19:52:37.718+09:00中学生、和彰のお弁当 -380-梅雨の中休み。<br />
空の様子を逐一観察しながらの洗濯&布団干し。<br />
おっと、お弁当の写真溜まってきちゃいましたね。<br />
<br />
6月6日の和彰のお弁当。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsxoKGELXDu_90awHycLLzeLEg3wQepd2UcqI4XoUy1siW6z4QhgelGUseuAKjdaz-KybkEgbaLttUPc4_Myur3zCK6yNxXxtZ2izlBlepjQVXVuu4mqdt_z_DTZ38846dJBxseULfmc/s1600/2014:06:0601b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsxoKGELXDu_90awHycLLzeLEg3wQepd2UcqI4XoUy1siW6z4QhgelGUseuAKjdaz-KybkEgbaLttUPc4_Myur3zCK6yNxXxtZ2izlBlepjQVXVuu4mqdt_z_DTZ38846dJBxseULfmc/s1600/2014:06:0601b.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・ごはん</div>
<div style="text-align: center;">
・鮭そぼろ</div>
<div style="text-align: center;">
・肉団子</div>
<div style="text-align: center;">
・チーズ添えチキンカツ</div>
<div style="text-align: center;">
・海老とブロッコリーのマヨ和え</div>
<br />
■ごはん■<br />
<br />
■鮭そぼろ■<br />
小分けして冷凍保存した鮭のそぼろを解凍。<br />
きゅうりの皮の部分を型抜き。<br />
かえるの足跡に見えるかしら?<br />
<br />
■肉団子■<br />
冷凍ストックしておいたハンバーグのタネを使って。<br />
小鍋にケッチャプ、醤油、砂糖、酢を入れてフツフツとしてきたら、水溶き片栗粉を入れあんを作り、揚げた肉団子を投入。<br />
あんが絡まったら、白胡麻を振ってと。<br />
薄切りしたきゅうりを傘の型抜きでカット。<br />
<br />
■チーズ添えチキンカツ■<br />
夕飯の残りの鶏胸肉のチキンカツ。<br />
オーブンで温めなおして、仕上がりの直前シュレッドチーズをのせて、溶けたら乾燥パセリをふって完成。<br />
<br />
■海老とブロッコリーのマヨ和え■<br />
小海老とブロッコリーを茹でて、水気を切っておく。<br />
マヨネーズ、コショウ、フレンチドレッシングを少々加えて混ぜ合わせる。<br />
海老は茹で過ぎると硬くなってしまうので注意ですね。<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-88060326594511534382014-06-11T08:29:00.000+09:002016-01-26T19:53:06.880+09:00中学生、和彰のお弁当 -379-毎日のお弁当の写真を撮ると、その時の自分の状態がわかる。<br />
「ありゃ、手抜きだわ〜」「おっ、結構テンション上って作ってるじゃん」などなど。<br />
どんな形にせよ、僅かな時間でも自分を振り返ってみるということは、大切だと思うのであります。<br />
<br />
さて、6月5日のお弁当はこんな感じ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgazZo88_Y0YNhAO0Qp502XZ8WNjxidUD4N4zenL_7P76NAVvyRlxG9v_hJyJrVlYTaipfUCY7_r6ebrExc8Oq9QvafCmATVGeLHrH5BN_sQjiGQWhy9uZDW2Y71bdajSmqFBvWAi5jDmM/s1600/2014:06:0501b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgazZo88_Y0YNhAO0Qp502XZ8WNjxidUD4N4zenL_7P76NAVvyRlxG9v_hJyJrVlYTaipfUCY7_r6ebrExc8Oq9QvafCmATVGeLHrH5BN_sQjiGQWhy9uZDW2Y71bdajSmqFBvWAi5jDmM/s1600/2014:06:0501b.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・赤梅酢飯</div>
<div style="text-align: center;">
・焼きシメサバ</div>
<div style="text-align: center;">
・カジキマグロのきのこあんかけ</div>
<div style="text-align: center;">
・チンゲンサイの豚肉巻き</div>
<div style="text-align: center;">
・ゆで卵</div>
<div style="text-align: center;">
・ミニトマト</div>
<br />
■赤梅酢飯■<br />
赤梅干し作りでできた「赤梅酢」を使った、ほんのりピンク色の酢飯。<br />
<br />
■焼きシメサバ<br />
前夜の夕飯にちょこっと残ってしまった「シメサバ」。<br />
シメサバに醤油を少々かけ、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べる。<br />
皮目に焼き色ができたら完成。<br />
シメサバの作り方は、ブログ「<a href="http://shoku-hagu.blogspot.jp/2011/05/blog-post_15.html" target="_blank">真鯖とゴマ鯖どっち?「シメサバ」作り</a>」で。<br />
刻んだ大葉をあしらっておこう。<br />
<br />
■カジキマグロのきのこあんかけ■<br />
冷めるとぱさつきがちな「カジキマグロ」。<br />
あんかけにすると、冷めても美味しく食せる。<br />
カジキマグロを一口サイズにカットする。<br />
塩、胡椒を少々ふり片栗粉をまぶして油で揚げる。<br />
別鍋に油をしいて、えのきを炒める。<br />
水、酒、顆粒の中華だし、醤油を合わせたものを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。<br />
揚げたカジキマグロを入れ、あんを絡めて完成。<br />
<br />
■チンゲンサイの豚肉巻き■<br />
チンゲンサイは塩を入れた熱湯にサッと通す。<br />
薄切り豚バラ肉にクレイジーソルトを少々振り、チンゲンサイでクルリと巻く。<br />
油を薄く敷いたフライパンで火を通す。<br />
<br />
■ゆで卵■<br />
ごま塩ぱらりぱらり。<br />
<br />
■ミニトマト■<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-84535657784100138692014-06-05T15:13:00.000+09:002016-01-26T19:53:21.203+09:00中学生、和彰のお弁当 -378-いよいよ長野県も梅雨入りでしょうか。<br />
ここ数日の暖かさから一転して、肌寒い1日。<br />
あ〜、洗濯物が...布団干しが...。<br />
毎年のことながら、またまた勝手な言い分を申してる私であります。<br />
<br />
さて、6月3日のお弁当はこんな感じ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4JRSSNd8TBvUc7lumubwjb6U5AZQM0McMPnwDMH3A0a5HsJnpUH6qotBYwUt8l6mpguCq8L8zLz4kpj67EQSmyQX7lxv33NmVLzBjaogzHZw2czAi1qsUpVWQhjd7DF4hYLzlh5KiEOI/s1600/2014:06:0301b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4JRSSNd8TBvUc7lumubwjb6U5AZQM0McMPnwDMH3A0a5HsJnpUH6qotBYwUt8l6mpguCq8L8zLz4kpj67EQSmyQX7lxv33NmVLzBjaogzHZw2czAi1qsUpVWQhjd7DF4hYLzlh5KiEOI/s1600/2014:06:0301b.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・ごはん(ごま塩)</div>
<div style="text-align: center;">
・らっきょうの赤梅酢漬け</div>
<div style="text-align: center;">
・豚バラ焼き肉</div>
<div style="text-align: center;">
・ラディッシュ</div>
<div style="text-align: center;">
・カラフルオムレツ</div>
<div style="text-align: center;">
・塩茹でオクラ</div>
<div style="text-align: center;">
・チーズ入り竹輪</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■ごはん■</div>
<div style="text-align: left;">
ごま塩ぱらりぱらり。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■らっきょうの赤梅酢漬け■</div>
<div style="text-align: left;">
ブログ「<a href="http://shoku-hagu.blogspot.jp/2014/05/blog-post_25.html" target="_blank">カリカリ「らっきょうの赤梅酢漬け」作り</a>」で作った、らっきょう漬けが美味しくなってきましたよ。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■豚バラ焼き肉■</div>
<div style="text-align: left;">
豚バラ肉を焼き肉のタレで焼き、白胡麻をふってと。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■ラディッシュ■</div>
<div style="text-align: left;">
花型にカット。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■カラフルオムレツ■</div>
<div style="text-align: left;">
冷凍保存したポテトフライを解凍し、小さくカット。</div>
<div style="text-align: left;">
レッドピーマン、グリーンピーマンはみじん切りにし、サッと熱湯に通す。</div>
<div style="text-align: left;">
熱したフライパンに油を敷き、小さくカットしたウインナーソーセージを炒め、火が通ったらポテトフライを入れる。</div>
<div style="text-align: left;">
塩コショウで味付けした溶き卵を入れ、半熟状態になったらピーマン投入。</div>
<div style="text-align: left;">
オムレツ型にし、焼き上がったらキッチンペーパーにとり形を整えておく。<br />
<br />
■塩茹でオクラ■<br />
オクラの切り口、可愛くて好き。<br />
<br />
■チーズ入り竹輪■<br />
お弁当用に使うのは、細め短めの竹輪で。<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-86603760929387396432014-06-04T08:11:00.001+09:002016-01-26T19:53:36.246+09:00中学生、和彰のお弁当 -377-6月2日から衣替えのため、学ランを脱いでの登校。<br />
私:「暑いんだから、半袖のワイシャツ着たら?」<br />
和彰:「イヤ、半袖のワイシャツは好きじゃない。学生ズボンには、長袖のワイシャツの方がいいんだよ。よっぽど暑くなたら半袖着るけどね。」<br />
...時々どうでもよいようなこだわりを持ちながら、宇宙人的な事をいう和彰なのであります。<br />
<br />
さて、この日のお弁当はこんな感じ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqFJdYzmKNFE8cwvqHRWQjbqQOyxmYd5QHfizac_FgivudS8L7QmMuBTqn0178jDoGsbDBPjJbmCQx3b0evxqJJ8dxxjDjWBcVC9MWBo-p4vW2V8s8Trxzdu-tlqVgK2MWdkhoHqUwWQ/s1600/2014:06:0201b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqFJdYzmKNFE8cwvqHRWQjbqQOyxmYd5QHfizac_FgivudS8L7QmMuBTqn0178jDoGsbDBPjJbmCQx3b0evxqJJ8dxxjDjWBcVC9MWBo-p4vW2V8s8Trxzdu-tlqVgK2MWdkhoHqUwWQ/s1600/2014:06:0201b.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・雑穀米ごはん</div>
<div style="text-align: center;">
・そら豆</div>
<div style="text-align: center;">
・しめじとベーコンの和風スパゲティ</div>
<div style="text-align: center;">
・海老包みハンバーグ</div>
<div style="text-align: center;">
・海苔入り玉子焼き</div>
<div style="text-align: center;">
・小松菜のおかか和え</div>
<br />
■雑穀米ごはん■<br />
マグネシウム、ビタミンB1が豊富なもち黒米入りのごはん。<br />
もちっとした食感がよいよい。<br />
<br />
■そら豆■<br />
塩茹でしたそら豆を冷凍保存。<br />
解凍して、ちょこんとごはんの上にのせてっと。<br />
<br />
■海老包みハンバーグ■<br />
冷凍海老は、塩水に漬けて解凍。<br />
殻を剥いて、水気をキッチンペーパーで拭き取り、ハンバーグのタネで包む。<br />
両面を焼いたら、ウスターソース、ケチャップ、砂糖でソースを作り絡めて完成。<br />
<br />
■海苔入り玉子焼き■<br />
根昆布だしを使った、甘くない玉子焼き。<br />
<br />
■小松菜のおかか和え■<br />
隙間埋めに。<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-24090291328899239462014-06-01T14:46:00.000+09:002016-01-26T19:54:00.429+09:00中学生、和彰のお弁当 -376-カラカラのお天気。<br />
こういう時は干さなくちゃ。<br />
大量買した原木生シイタケ、今日で3日目干し。<br />
生シイタケは干せば栄養素も凝縮され、旨味も出る。<br />
外は暑い暑いと言ってばかりでなく、上手に太陽さんの力を借りなくちゃね。<br />
<br />
先月最終、和彰のお弁当はこんな感じ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHU0qc7YrDlUDrYJJ8SN7nAcITUJ57luuOlIun8XBUfdU7m-zxOmWuy1xIQSPqH25KNCv3OfPNDmaoqX9Vq3DkU1Xy1VqDMdR7bNxpbLDKxQ_3enf4sxx9WFmuOljL3h2gjfXdgVWnfpU/s1600/2014:05:3001b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHU0qc7YrDlUDrYJJ8SN7nAcITUJ57luuOlIun8XBUfdU7m-zxOmWuy1xIQSPqH25KNCv3OfPNDmaoqX9Vq3DkU1Xy1VqDMdR7bNxpbLDKxQ_3enf4sxx9WFmuOljL3h2gjfXdgVWnfpU/s1600/2014:05:3001b.jpg" width="285" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・ごはん</div>
<div style="text-align: center;">
・茗荷の赤梅酢漬け</div>
<div style="text-align: center;">
・鶏唐塩麹</div>
<div style="text-align: center;">
・茹で鶏胸肉と海老の生春巻</div>
<div style="text-align: center;">
・卵黄と卵白の薄焼き卵</div>
<br />
■ごはん■<br />
<br />
■茗荷の赤梅酢漬け■<br />
赤梅酢は、去年梅干し作りで使ったもの。<br />
赤梅酢、酢、砂糖、水を鍋に入れ火を通し、漬け込み液を作る。<br />
容器に茗荷と漬け込み液を注いで漬ける。<br />
花型にカットした蓮根も一緒に漬けておこうっと。<br />
<br />
■鶏唐塩麹■<br />
常に常備している自家製塩麹。<br />
鶏もも肉に、塩麹とにんにくのすりおろしを揉み込んでおく。<br />
小分けして冷凍保存しておけば、必要な時にいつでも使える。<br />
片栗粉をまぶしてカラッと揚げて完成。<br />
<br />
■茹で鶏胸肉と海老の生春巻■<br />
皮のついていない部分は、ワンコ達のご飯用に。<br />
茹でた鶏胸肉を割いて、マヨネーズ、すりごま、醤油で味付け。<br />
小エビ、サニーレタス、鶏胸肉を生春巻きでクルリと巻く。<br />
<br />
■卵黄と卵白の薄焼き卵■<br />
2色に分けるだけで、お弁当の表情ががらっと変わる。<br />
ボイルしたウインナーソーセージを薄焼き卵で巻いて、ちょこんとグリンピースをのせるだけで華やかになりますよ。<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-36328808454427722972014-06-01T06:26:00.000+09:002016-01-26T19:54:52.073+09:00中学生、和彰のお弁当 -375-今日から6月。<br />
5月に撮ったお弁当の写真が、2日分残っているので載せておこうっと。<br />
5月28日の和彰のお弁当。<br />
この日は、ちょいとばかりお疲れモード。<br />
たまには、こんな簡単なのっけ丼もありだね。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBraaM_EIUC7jEXHdEEQxvQF_PEsjUc0N0z5Z7FnKjCoelm7Jf5yKm5nDuFeEmmV2P_GMZWl_LCZPxyeg7d3BAegVavLJ5jyiwv74DPfkXS_pHxj4g050u7RMmG9H_yIPDr5g56lO1T4c/s1600/2014:05:2801b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBraaM_EIUC7jEXHdEEQxvQF_PEsjUc0N0z5Z7FnKjCoelm7Jf5yKm5nDuFeEmmV2P_GMZWl_LCZPxyeg7d3BAegVavLJ5jyiwv74DPfkXS_pHxj4g050u7RMmG9H_yIPDr5g56lO1T4c/s1600/2014:05:2801b.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・ごはん</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・鶏そぼろ&卵そぼろ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・しいたけの甘辛煮</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・蓮根の赤梅酢</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・オクラ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
■ごはん■</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
■鶏そぼろ&卵そぼろ■</div>
お弁当のごはんと一緒に食べるから、味付けはいつもより濃い目で。<br />
<br />
■しいたけの甘辛煮■<br />
前日の鍋で使ったしいたけをリメイク。<br />
酒、砂糖、味醂、醤油で煮汁を作り、コトコトと味を含ませてっと。<br />
<br />
■蓮根の赤梅酢■<br />
赤梅酢は、去年梅干し作りで使ったもの。<br />
赤梅酢、酢、砂糖、水を鍋に入れ火を通し、漬け込み液を作る。<br />
薄切りした蓮根は、酢を入れた熱湯にくぐらせる。<br />
容器に蓮根と漬け込み液を注いで漬ける。<br />
<br />
■オクラ■<br />
塩もみしたオクラを熱湯にサッとくぐらせ、氷水で冷やすと色鮮やかに。<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-81873587969601036692014-05-29T22:15:00.000+09:002014-05-29T22:15:10.485+09:00中学生、和彰のお弁当 -374-ここ数日は、組紐作りに使う糸の準備。<br />
「い〜とまきまき、い〜とまきまき...」なんて軽快にはなかなかいきませんな。<br />
えっと、これは27日の和彰のお弁当。<br />
ムムッ、写真撮り溜めないようにしなくちゃ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXYnJQc5VUrAQ15Vx2jVwMIHpX6aqI7eNggkyqCVsZsFaCPsZC9xVYzVdQdqBrxSSGoxMYqqrrcIvgLtnzUp5h5CZgm1t_88FZlj9PIq9akLtfII1TBbohrjSxivHIuXU-2nPV5oneSY0/s1600/2014:05:2701b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXYnJQc5VUrAQ15Vx2jVwMIHpX6aqI7eNggkyqCVsZsFaCPsZC9xVYzVdQdqBrxSSGoxMYqqrrcIvgLtnzUp5h5CZgm1t_88FZlj9PIq9akLtfII1TBbohrjSxivHIuXU-2nPV5oneSY0/s1600/2014:05:2701b.JPG" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・ごはん</div>
<div style="text-align: center;">
・ぶどう豆</div>
<div style="text-align: center;">
・えのきのベーコン巻き</div>
<div style="text-align: center;">
・しんびき衣の海老天</div>
<div style="text-align: center;">
・しし唐の素揚げ</div>
<div style="text-align: center;">
・金平牛蒡入り玉子焼き</div>
<div style="text-align: center;">
・蓮根の赤梅酢</div>
<br />
■ごはん■<br />
<br />
■ぶどう豆■<br />
鍋肌の厚めの鍋に、水、砂糖、味醂、薄口醤油を煮立て、茹でた大豆をコトコトと。<br />
普段の食卓での箸休めに、お弁当のおかずにと活用できる一品。<br />
<br />
■えのきのベーコン巻き■<br />
ベーコンにクレイジーソルトを振り、適当な長さにカットしたえのきを巻く。<br />
カットした海苔で巻き、巻き終わりを水少々をつけ留める。<br />
熱したフライパンでコロコロ転がしながら焼く。<br />
<br />
■しんびき衣の海老天■<br />
殻を剥いたエビを塩水につけ、水気を切る。<br />
小麦粉、卵液、しんびき粉をまぶして揚げる。<br />
<br />
■しし唐の素揚げ■<br />
しし唐は2、3箇所楊枝で穴を開けてから素揚げ。<br />
<br />
■金平牛蒡入り玉子焼き■<br />
冷凍保存しておいた金平牛蒡を解凍し、玉子焼きの中に入れてっと。<br />
<br />
■蓮根の赤梅酢■<br />
赤梅酢は、去年梅干し作りで使ったもの。<br />
赤梅酢、酢、砂糖、水を鍋に入れ火を通し、漬け込み液を作る。<br />
薄切りした蓮根は、酢を入れた熱湯にくぐらせる。<br />
容器に蓮根と漬け込み液を注いで漬ける。<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-73763902243150199922014-05-27T10:03:00.000+09:002014-05-27T10:03:26.891+09:00中学生、和彰のお弁当 -373-昨日はぐずついたお天気で、肌寒い1日だった。<br />
もうすぐ6月だというのに、ヒーターもなかなかしまえず...。<br />
暑かったり、寒かったり、しっかり体調管理せねば。<br />
<br />
さて、和彰の昨日のお弁当。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72wvg814mK0GsRxTqaqltFBIqaC8RvYHERk91zndT3u9k8e_HlWBjljIzZ8oIW03LQW4tDQQNSs92J5B2Y8ZO4wSN7_RGhdrJ7TQHpaAajwC9bYQBziOvoLXACVSVQc2FWTZcooFhkVw/s1600/2014:05:2601b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72wvg814mK0GsRxTqaqltFBIqaC8RvYHERk91zndT3u9k8e_HlWBjljIzZ8oIW03LQW4tDQQNSs92J5B2Y8ZO4wSN7_RGhdrJ7TQHpaAajwC9bYQBziOvoLXACVSVQc2FWTZcooFhkVw/s1600/2014:05:2601b.JPG" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・オムライス</div>
<div style="text-align: center;">
・じゃがまるチーズ</div>
<div style="text-align: center;">
・ヒレカツ</div>
<div style="text-align: center;">
・しめじのバター醤油炒め</div>
<div style="text-align: center;">
・ビアソーセージ&ウインナーソーセージのお花<br />
<div>
・ミニトマト</div>
<div>
・塩茹でブロッコリー</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
■オムライス■</div>
<div style="text-align: left;">
オムライスの具は、沢山作って冷凍保存したもの。</div>
<div style="text-align: left;">
豚挽肉、玉葱みじん切り、人参みじん切りを炒め、塩、胡椒、コンソメ、オールスパイスで味付。</div>
<div style="text-align: left;">
コロッケ、ミートソース、オムライスetc...の具に使い回しがきくので便利ですよ。</div>
<div style="text-align: left;">
レンジで温めたオムライスの具とごはんを混ぜ、サランラップで丸型に成形。</div>
<div style="text-align: left;">
薄焼き卵でクルリと包む。</div>
<div style="text-align: left;">
ラディッシュとイタリアンパセリをあしらてと。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■じゃがまるチーズ■</div>
<div style="text-align: left;">
マッシュしたじゃがいもにプロセスチーズを埋め込み丸型に握り、片栗粉をまんべんなくまぶして油でカラッと揚げる。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■ヒレカツ■</div>
<div style="text-align: left;">
いつかの夕飯の残り。</div>
<div style="text-align: left;">
解凍し、オーブンで温める。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■しめじのバター醤油炒め■</div>
<div style="text-align: left;">
熱したフライパンにバターを溶かし、しめじを炒める。</div>
<div style="text-align: left;">
醤油、粉末の昆布茶で味付け。</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■<span style="text-align: center;">ビアソーセージ&ウインナーソーセージのお花■</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;">薄切り</span><span style="text-align: center;">ビアソーセージを半分に折り、ハサミで花びらになる部分をカット。</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;">カットしたウインナーソーセージを</span><span style="text-align: center;">ビアソーセージでクルリと巻く。</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;">真ん中にグリンピースをのせてっと。</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
■ミニトマト■</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
■塩茹でブロッコリー■</div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-24910012087198618842014-05-25T22:08:00.000+09:002014-05-25T22:15:05.155+09:00カリカリ「らっきょうの赤梅酢漬け」作り昨年、赤梅干し作りで出来た「赤梅酢」が少し残っていたので「らっきょうの赤梅酢漬け」を作った。<br />
<br />
カリカリらっきょう漬けを作るポイント。<br />
その1、泥付きらっきょうを使う。<br />
その2、泥付きらっきょうを洗う時、なるべく水を吸わせないようにし、手早く洗い下処理する。<br />
その3、ひげ根は付け根のギリギリのところを切り、伸びすぎた芽も少し切り落とす程度。<br />
てなところでしょうか。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBkITo3atse-EJY0NKh4kJZc3A1q7RNr3kAibFLnF3A-BNcxYJBu2FFLhmivNOaWAbCt3ixSFGlLkTy2Bt5-TCtWcygbce63K54Q6TUKDgdfiV3t_iqzEtJTYysVaLRoOyEeD3mT21hR4/s1600/2014:05:2501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBkITo3atse-EJY0NKh4kJZc3A1q7RNr3kAibFLnF3A-BNcxYJBu2FFLhmivNOaWAbCt3ixSFGlLkTy2Bt5-TCtWcygbce63K54Q6TUKDgdfiV3t_iqzEtJTYysVaLRoOyEeD3mT21hR4/s1600/2014:05:2501.jpg" height="320" width="228" /></a></div>
<br />
■らっきょうの赤梅酢漬け■<br />
先ずは、下漬け(塩漬け)をしておこう。<br />
<材 料><br />
泥付きらっきょう 500〜600グラム(作りやすい分量)<br />
粗塩 らっきょう正味の5%<br />
<br />
<作り方><br />
1)泥付きらっきょうを流水で手早く洗い、表面の泥を落とす。<br />
2)薄皮を丁寧に剥がし、ひげ根は付け根のギリギリのところで切り落とし、伸びすぎた芽も少し切り落とす程度カットする。<br />
3)再度水洗いをし、盆ざるにあけて水気をきる。<br />
4)洗ったらっきょうを計量しボウルに入れ、重量の5%の粗塩をふり、揉むようにして塩をなじませ冷蔵庫に1日置いておく。<br />
5)1日置いたらっきょうを熱湯にさっと通して、盆ザルに広げて表面の水気がなくなるまで乾かす。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2y5WqhTnew_zOTAHQt2KqdBc42NKg9lc6aiXBz9r-m6VqsYL30n02w8D-FLhBYzFSpmP7iB7AlrstbT6jL23xFcMfV2gEe6Yu5ULlnZxgaZ0RuZNQ8jLBwkp2qA-ouSGCdL-kS0XCokk/s1600/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88+2014-05-25+21.58.35.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2y5WqhTnew_zOTAHQt2KqdBc42NKg9lc6aiXBz9r-m6VqsYL30n02w8D-FLhBYzFSpmP7iB7AlrstbT6jL23xFcMfV2gEe6Yu5ULlnZxgaZ0RuZNQ8jLBwkp2qA-ouSGCdL-kS0XCokk/s1600/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88+2014-05-25+21.58.35.png" height="272" width="400" /></a></div>
<br />
下漬けが済んだら「赤梅酢」につける。<br />
<材 料><br />
下処理したらっきょう 500グラム位<br />
赤梅酢 100cc<br />
酢 150cc<br />
みりん 100cc<br />
砂糖 80〜100グラム(甘さの加減はお好みで)<br />
<br />
<作り方><br />
1)鍋に、赤梅酢、酢、みりん、砂糖を入れて火にかけ、材料を良く混ぜ合わせる。<br />
2)熱湯消毒した容器に、らっきょうと粗熱が取れた漬け込み液を注いで漬ける。<br />
3)漬け込んで10日目位から食せますよ。<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small; text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-32205954327627941492014-05-24T01:48:00.001+09:002014-06-04T08:50:05.751+09:00中学生、和彰のお弁当 -372-5月は「らっきょう漬け」。<br />
6月は「梅干し」作り。<br />
多少時間、手間はかかっても安心・安全な自家製がいい。<br />
「らっきょう漬け」については、また改めて。<br />
まずは、今週末の弁当から。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjikNu-MeoWYwWZYeh7AZbw4xT8hhUP9uVuYdkN4PXsFKZYx8zXcLh-fbSvYecMREs_pFzjEIpw00ExYi4v0MqTHU6UFg_olO5CNBd4qrX-fxBJlbguqiDSroIpTpktHN321vgLR_6kBFI/s1600/2014:05:2201b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjikNu-MeoWYwWZYeh7AZbw4xT8hhUP9uVuYdkN4PXsFKZYx8zXcLh-fbSvYecMREs_pFzjEIpw00ExYi4v0MqTHU6UFg_olO5CNBd4qrX-fxBJlbguqiDSroIpTpktHN321vgLR_6kBFI/s1600/2014:05:2201b.JPG" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・鶏そぼろごはん</div>
<div style="text-align: center;">
・茗荷の赤梅酢漬け</div>
<div style="text-align: center;">
・カジキマグロのきのこあんかけ</div>
<div style="text-align: center;">
・しし唐の素揚げ</div>
<div style="text-align: center;">
・串カツ</div>
<div style="text-align: center;">
・甘夏みかん</div>
<br />
■鶏そぼろごはん■<br />
作りおきした鶏そぼろを冷凍庫から取り出し、レンジで解凍。<br />
<br />
■茗荷の赤梅酢漬け■<br />
赤梅酢は、去年梅干し作りで使ったもの。<br />
赤梅酢、酢、砂糖、水を鍋に入れ火を通し、漬け込み液を作る。<br />
容器に茗荷と漬け込み液を注いで漬ける。<br />
酒の肴にもちょこっと出せますよ。<br />
<br />
■カジキマグロのきのこあんかけ■<br />
冷めるとぱさつきがちな「カジキマグロ」。<br />
あんかけにすると、冷めても美味しく食せる。<br />
カジキマグロを一口サイズにカットする。<br />
塩、胡椒を少々ふり片栗粉をまぶして油で揚げる。<br />
別鍋に油をしいてしめじ、えのきを炒める。<br />
水、酒、顆粒の中華だし、醤油を合わせたものを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。<br />
揚げたカジキマグロを入れ、あんを絡めて完成。<br />
<br />
■しし唐の素揚げ■<br />
しし唐は2、3箇所楊枝で穴を開けてから素揚げ。<br />
<br />
■串カツ■<br />
カレー用にカットされた豚肩肉を使った串カツ。<br />
すりこ木で叩いて肉を柔らかくし、塩、胡椒を少々振る。<br />
串にさす時は、肉と肉の間を少し開けたほうが、火の通りが良いですよ。<br />
小麦粉、溶き卵、パン粉を付け油で揚げてっと。<br />
ソースは別添で。<br />
<br />
■甘夏みかん■<br />
隙間埋めに、甘夏みかん。<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-90731944435820381852014-05-21T22:23:00.000+09:002014-05-21T22:23:06.316+09:00中学生、和彰のお弁当 -371-雨降り日、ワンコの散歩は柴MIX犬のミッキーのみ。<br />
雨でも雪でも彼は元気いい。<br />
「ミッキー、散歩行くよ!」の一声ですっ飛んで行く。<br />
ダックスのコタは雨が嫌い。<br />
「ボク、おフロは好きだけど、毛が濡れるの嫌なんだよね〜」って、自分の用(おしっこやうんち)を外で済ませると、そそくさと家に入ってくる。<br />
昨年の12月から生活しているワンコ達。<br />
それぞれの性格の違いがとてもおもしろいですね。<br />
<br />
さて、今日の和彰のお弁当。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKwwV83dpJixqws5_az_W3sgyuXJS3flQyRxsj7nBoel-8MJ9Nw_Oy2Itv-fq4EH7rc5xLNEFJteAj6Q6JywUeEaEU1VqoCYd2pmkkFQ2ALDtkUk1epuez9EQDvQzDoiOEaIcpEatpF9I/s1600/2014:05:2101b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKwwV83dpJixqws5_az_W3sgyuXJS3flQyRxsj7nBoel-8MJ9Nw_Oy2Itv-fq4EH7rc5xLNEFJteAj6Q6JywUeEaEU1VqoCYd2pmkkFQ2ALDtkUk1epuez9EQDvQzDoiOEaIcpEatpF9I/s1600/2014:05:2101b.jpg" height="400" width="285" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・ごはん(ごま塩)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・茹で卵</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・あんかけ焼きそば</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
・カニ焼売</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
■ごはん■</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ごま塩ぱらりぱらり。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
■茹で卵■</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
■あんかけ焼きそば■</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
あん作り。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
小さいボウルに水、酒、顆粒中華だし、オイスターソース、醤油を混ぜておく。</div>
熱したフライパンにごま油をしき、麺を炒め、顆粒の中華ダシ少々をふり味付け。<br />
炒めた焼きそばは取り出す。<br />
今日の具材は、豚肉、ベビー帆立、小エビ、ピーマン、レッドパプリカ。<br />
ピーマンとレッドパプリカは、塩を入れた熱湯で湯がいておく。<br />
熱したフライパンに、豚肉を炒め火が通ったら、ピーマン、レッドパプリカを入れ炒める。<br />
ベビー帆立、小エビを入れエビが赤くなったら調味したあんを投入し、フツフツとなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。<br />
お弁当に麺を盛り、あんかけを盛りつけてっと。<br />
<br />
■カニ焼売■<br />
前夜、冷凍庫からハンバーグ用に作ったタネを冷蔵庫へ。<br />
朝、解凍したタネを丸めカニの身とグリンピースをのせる。<br />
細切りした焼売の皮で包み、蒸し器で10分ほど強火で蒸して完成。<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-68911004852066254122014-05-21T21:29:00.002+09:002014-06-18T20:30:21.044+09:00中学生、和彰のお弁当 -370-ここ2日間は組紐制作。<br />
1,2,3,4...と頭のなかで呪文のように唱えながら。<br />
慌てない、急がない、とにかく淡々と。<br />
1,2,3,4...。<br />
ちょっと一息つこう。<br />
<br />
昨日(20日)のお弁当はこんな感じ。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAe1KrU9lgRR5cMaIDjrjwXiBi5_7c9xNMgbL8om6-vEBexRdAnBPbE06QecXKP-dhRzCa9lKCg5RZEzW4bFp38PNMXK8MnOXayODfTVhu0jsIanKlRzo11BgHQpRcesgRWBe8Ngx8vVc/s1600/2014:05:2001b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAe1KrU9lgRR5cMaIDjrjwXiBi5_7c9xNMgbL8om6-vEBexRdAnBPbE06QecXKP-dhRzCa9lKCg5RZEzW4bFp38PNMXK8MnOXayODfTVhu0jsIanKlRzo11BgHQpRcesgRWBe8Ngx8vVc/s1600/2014:05:2001b.jpg" height="400" width="285" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・ごはん(おかかのふりかけ)</div>
<div style="text-align: center;">
・しめじとベーコンの和風スパゲティ</div>
<div style="text-align: center;">
・鶏唐のチリソース和え</div>
<div style="text-align: center;">
・塩茹でブロッコリー</div>
<br />
■ごはん■<br />
おかかのふりかけをぱらりぱらりと。<br />
<br />
■しめじとベーコンの和風スパゲティ■<br />
熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコンとしめじを炒める。<br />
火が通ったら茹でたスパゲティを入れ、粉末の昆布茶、醤油で味を調える。<br />
<br />
■鶏唐のチリソース和え■<br />
前日夕飯の鶏唐をリメイク。<br />
耐熱皿に鶏唐をのせオーブンで温める。<br />
ソース作り。<br />
ケチャップ、水、砂糖、粉末の鶏ガラ、豆板醤、片栗粉を鍋に入れて混ぜて、火にかける。<br />
とろみがついたソースを温めた鶏唐に絡めて完成。<br />
くし切りレモンも添えてっと。<br />
<br />
■塩茹でブロッコリー■<br />
塩茹でしたブロッコリーを、カットした薄切りビアソーセージでクルリと巻き込んで花型に。<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4554733425355940034.post-79779125274477489672014-05-19T23:13:00.000+09:002014-05-19T23:23:16.934+09:00中学生、和彰のお弁当 -369-<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
高校時代は、硬式テニス部に所属していた私。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
そして、明日から始まる小学校の軟式クラブ活動に参加する彰美。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
血は争えませんね。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
新しいラケットとボールで「そ〜れ!えいっ!」と。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
とても楽しみの様子。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
さて、本日の和彰のお弁当。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHD4DplGthqdW8MAl7CFXvzF-D0CEWTwAkUUoQ9bfngrn0qCXoRsN55Ay9_Bo0JdAjWf51G7hV4cxwWvRFW34ci7barHoLsaJR-94k7Eu4Oce6-ug_SwcXM7sXMQ1UI-CZmHLil52uxHQ/s1600/2014:05:1901b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHD4DplGthqdW8MAl7CFXvzF-D0CEWTwAkUUoQ9bfngrn0qCXoRsN55Ay9_Bo0JdAjWf51G7hV4cxwWvRFW34ci7barHoLsaJR-94k7Eu4Oce6-ug_SwcXM7sXMQ1UI-CZmHLil52uxHQ/s1600/2014:05:1901b.jpg" height="400" width="285" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
・ごはん</div>
<div style="text-align: center;">
・鮭そぼろ</div>
<div style="text-align: center;">
・刻み沢庵</div>
<div style="text-align: center;">
・茗荷の赤梅酢漬け</div>
<div style="text-align: center;">
・ピーマンの肉詰め</div>
<div style="text-align: center;">
・チーズ入り竹輪</div>
<div style="text-align: center;">
・肉巻きブロッコリー</div>
<div style="text-align: center;">
・金平牛蒡入り玉子焼き</div>
<div style="text-align: center;">
・ミニトマト</div>
<br />
■ごはん■<br />
<br />
■鮭そぼろ■<br />
小分けして冷凍保存した鮭のそぼろを解凍。<br />
<br />
■刻み沢庵■<br />
沢庵を刻んで、白胡麻、黒胡麻を混ぜてごはんにパラパラっとあしらてっと。<br />
<br />
■茗荷の赤梅酢漬け■<br />
赤梅酢は、去年梅干し作りで使ったもの。<br />
赤梅酢、酢、砂糖、水を鍋に入れ火を通し、漬け込み液を作る。<br />
容器に茗荷と漬け込み液を注いで漬ける。<br />
<br />
■ピーマンの肉詰め■<br />
ハンバーグ用に作ったタネを解凍。<br />
ピーマン2個を縦に使うようにカット。<br />
肉を詰め、パン粉を振る。<br />
耐熱皿に、クシュクシュとさせたアルミホイルの上にピーマンを固定して焼く。<br />
<br />
■チーズ入り竹輪■<br />
竹輪にスティックチーズを詰めて、カット。<br />
<br />
■肉巻きブロッコリー■<br />
今日は豚コマで。<br />
豚肉を広げクレイジーソルトを少々振る。<br />
茹でたブロッコリーにしっかり巻きつけ、薄力粉を振る。<br />
フライパンで、コロコロ転がしながら全体を焼く。<br />
<br />
■金平牛蒡入り玉子焼き■<br />
大量に作った金平牛蒡。<br />
卵で包んでっと。<br />
<br />
■ミニトマト■<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><a href="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/"><img alt="にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 松本情報へ" border="0" src="http://localchubu.blogmura.com/matsumoto/img/matsumoto125_41_z_birdsred.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif;"><a href="http://blog.with2.net/link.php?1137177:3052" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="人気ブログランキングへ" border="0" src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3052_1.gif" height="20" width="70" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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