中学生、和彰のお弁当 -002-

しまった！！お弁当作り２日目にして寝坊。

あー、映画観て夜ふかししなければ良かった......。

あらっ、かぼちゃの奥がぽっかり開いちゃっている。
写真撮ると、ちょっとカッコ悪い。

・ご飯（青のり）

・煮込みハンバーグ

・シンプルスパゲティ

・串カツ

・かぼちゃの素揚げ

・ソーセージ入り蒸しパン

新学期の日（４日）、彰美がお弁当持ちだったのでリクエストに答えてハンバーグを作った。
少し多めに作って、残りは冷凍庫へ。
中濃ソース、ケチャップ、砂糖、水少々を小鍋に入れ煮立ててソースを作り、解凍したハンバーグを入れてグツグツと
スパゲティは、クレイジーソルトのみで味付けしたシンプルなもの。

かぼちゃの素揚げは、胡麻をまぶしてっと。
蒸しパン...。
あー、材料の配合間違えたかな。
膨らんだ後、しぼんでしまった。
オーブンで作れば良かったかな......。



土日は、材料の下ごしらえ。

お弁当の写真を撮ると、反省することが沢山出てくる。
「赤色ないじゃん」「盛りつけ方、イマイチ」等など。
まあ、来週からまた頑張ろうっと。

中学生、和彰のお弁当 -001-

４月４日、和彰が中学校に入学。
さっそく今日からは、幼稚園以来６年ぶりのお弁当昼食生活が始まった。
早起きしてのお弁当作りは少々大変だが、３年間楽しんで作ろう。

小柄ながら、最近食べっぷりが良くなってきたので、お弁当箱を新調し内容量は約900ccの「曲げわっぱ 小判型」を２個購入。
早速、今日はこのお弁当箱で。

・ゆかりご飯

・鶏肉団子

・えのき茸とししとうのソテー

・半熟ゆで卵とインゲンのマヨネーズ和え

・いちごミルクゼリー

前日の夕飯は鶏鍋だったので、鶏挽肉で餃子を作り鍋に入れた。
少しばかりその具が残ったので、翌日は肉団子に。
醤油ベースの甘酢あんをからめて、胡麻をぱっぱっと。
隙間には、えのき茸とししとうのソテー。
クレイジーソルトのみの、シンプルな味付けで。


半端のいちごが冷蔵庫にあったので、子供達の帰宅後のおやつを作りも兼ねてデザート作り。
自家製いちごジャム、ゴロゴロと切ったいちご、水少々、牛乳、練乳、砂糖で味をととのえてゼラチンを加えて「いちごみるくゼリー」の完成。
ちょこっとあいてしまったところには「半熟ゆで卵とインゲンのマヨネーズ和え」


さて、明日はどんなお弁当にしようかしら。