中学生、和彰のお弁当 -001-

４月４日、和彰が中学校に入学。
さっそく今日からは、幼稚園以来６年ぶりのお弁当昼食生活が始まった。
早起きしてのお弁当作りは少々大変だが、３年間楽しんで作ろう。

小柄ながら、最近食べっぷりが良くなってきたので、お弁当箱を新調し内容量は約900ccの「曲げわっぱ 小判型」を２個購入。
早速、今日はこのお弁当箱で。

・ゆかりご飯

・鶏肉団子

・えのき茸とししとうのソテー

・半熟ゆで卵とインゲンのマヨネーズ和え

・いちごミルクゼリー

前日の夕飯は鶏鍋だったので、鶏挽肉で餃子を作り鍋に入れた。
少しばかりその具が残ったので、翌日は肉団子に。
醤油ベースの甘酢あんをからめて、胡麻をぱっぱっと。
隙間には、えのき茸とししとうのソテー。
クレイジーソルトのみの、シンプルな味付けで。


半端のいちごが冷蔵庫にあったので、子供達の帰宅後のおやつを作りも兼ねてデザート作り。
自家製いちごジャム、ゴロゴロと切ったいちご、水少々、牛乳、練乳、砂糖で味をととのえてゼラチンを加えて「いちごみるくゼリー」の完成。
ちょこっとあいてしまったところには「半熟ゆで卵とインゲンのマヨネーズ和え」


さて、明日はどんなお弁当にしようかしら。