中学生、和彰のお弁当 -011-

４月23日。
桜がせっかく満開だというのに今日は雨。
我が家の庭先の桜の花びらも、雨にぬれて落ちてきている。

・チキンカツ丼

・里芋とヤリイカの煮物

・若竹煮

・イワシ＆大葉ロール

チキンは胸肉。

数日前のチキンカツのリメイク。

味付けはいつもより濃い目で。

胸肉だから、重くならないカツ丼になり仕上がる。

昨日の晩からアク抜きをした筍を使って「若竹煮」を。

イワシ＆大葉ロールは、蒲焼のタレで味付け。

刺身用のヤリイカの残りを使って、里芋と煮付けた煮物。

汁物は、ペーパーでしっかり水気を切らないとね。

雨模様の今日は肌寒く、ヒーターをオンに。

明日は彰美のミニ遠足。

晴れて、暖かくなりますように。