中学生、和彰のお弁当 -065-

和彰：「カップケーキお弁当に入れてよ。」
私：「カップケーキ？蒸しパンのこと？マフィンのこと？とにかく、はいよ。」
おやつのマフィン作りがてら、お弁当用にも作っておこう。

９月３日の和彰のお弁当。

・ご飯（うずらの卵と青のり）

・ナポリタンスパゲティ入りオムレツ

・ソーセージといんげん豆の肉巻き

・プレーンマフィン

・チーズの海苔巻き

ご飯。
青のりパッパッと、茹でたうずらの卵を整列。

ナポリタンスパゲティ入りオムレツ。
パスタは使いやすい分量を冷凍してあるのでそれを使おう。
ハムと玉葱をスライスしたものを炒めて、解凍したパスタも加えてケチャップとコンソメで味付け。
卵焼き器で薄焼き卵を作って、くるりと包んでと。
スタッフドオリーブをあしらって、盛りつけ。

ソーセージといんげん豆の肉巻き。
チビで細め目のソーセージ「ポークビッツ」と茹でたいんげん豆をソーセージの長さに合わせてカットしてから、豚バラ肉で巻く。
軽く片栗粉をまぶして、熱したフライパンに薄く油を引いて、巻終わりから焼いてコロコロと転がしながら焼き色を付けていく。

プレーンフィン。
自家製ホットケーキミックスを使って、マフィン作り。
おやつ用にとお弁当用に。

チーズの海苔巻き。
あら？
なんか、黄色が多い。
隙間埋めに入れた一品。