ケンカのもと？チーズ入豆乳ドーナツ

以前に書いた「ホットケーキミックスの粉作りから始めよう」のブログが、16日のレシピブログさんの「今日のイチオシレシピ」に掲載されるとのこと。
そんな訳で、この粉を使ったおやつ「チーズ入豆乳ドーナツ」を。

我が家の子供達が大好物なんです、これ。

甘さひかえめ。
ぷっくりモッチリ感がいいですよ。

■チーズ入豆乳ドーナツ■
＜材　料＞
自家製のホットケーキミックスの粉　カップ（200ccのもの）１弱
豆乳（無調整）　50ml
卵　１個
チーズ　40g
揚げ油　適量
粉砂糖　適量

松本市寿のアルプス市場でゲット。

メモリが付いているので、便利ですね

ジプロックに入れてっと。

チーズは、均等に。

＜作り方＞
１）粉作りは「ホットケーキミックスの粉作りから始めよう」を。
２）豆乳と卵をよ〜く、混ぜる。
３）５mm角に切ったブロックのチーズを合わせ、更に混ぜる。
４）粉も合わせ更に、更に混ぜる。
５）全て混ぜたものをジプロックに入れ、袋の先を少し切る。
６）バットにラップを敷き、適当な分量づつ絞っていく。
揚げた時、膨れるので気持ち小さめがいいですね。
７）冷凍庫に20〜30分入れ、扱いやすい固さまでかためる。
８）手で丸め、150度位の油でコロコロと転がしながら色よく揚げる。
９）粉砂糖をまぶして完成。

和彰：「おいしいー、これだったら毎日でもおやつに出して。ミスドのドーナツよりおいしいよ。あー、もっと食べたいな......。彰美、一個お兄ちゃんにちょうだい！」
彰美：「嫌だっ！先にお兄ちゃん食べちゃたんでしょ。」
私：「また作るから。」
和彰：「またって、いつさ？」
私：「あー、全くもう。明日だよ、明日。」

なんだかんだと言いながら、やっぱりおいしいの一言は嬉しいですね。