中学生、和彰のお弁当 -093- 彰美のお弁当

10月30日（火曜日）は、彰美の通う小学校が遠足予備日のためお弁当持参。
彰美：「お母さん、どんなお弁当？」
私：「こんな感じ。」
彰美：「もしかして、ハロウィンのイメージっての？」
私：「あっ、わかる？」
彰美：「...。う〜ん、コウモリとかいないじゃん。何かもっとさ〜...」
くーっ、次回は頑張ります。

・おにぎり２種（ゆかり、青のりごま塩）

・肉団子（醤油ベースの甘酢あん）

・うずらのゆで卵（カレー風味）

・チキンナゲット

・南瓜のミニマフィン

おにぎり２種（ゆかり、青のりごま塩）。
まんまるおにぎり。
和彰の方は海苔を下にして、彰美の方は海苔を上に。
チーズとハムを型で抜いて、なんとなくお化けにしてみた。

肉団子（醤油ベースの甘酢あん）。
ハンバーグ用の肉ダネで。
冷凍庫から取り出し丸めやすい硬さまで解凍しコロコロ丸める。
170度に熱した油で色よく揚げる。
小鍋に、水、酒、醤油、砂糖、鶏ガラスープ、酢、片栗粉を混ぜて火にかけてとろみをつける。
揚げたての肉団子をタレに投入。
白胡麻をパッパッと振ってと。

うずらのゆで卵（カレー風味）。
前日のカレーの残りを使って。
水でルーの硬さをゆるめ、火にかけフツフツとしたところに、うずらのゆで卵を入れ粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
翌朝、お弁当に詰める。
彰美の方は、お顔つき。
ほっぺたは楊枝にケッチャップをつけポチッと色付け。

チキンナゲット。
まだ、未完成のチキンナゲット。
次回再度、トライ。

南瓜のミニマフィン。
詳しいレシピは「バナナミニマフィン」同様改めて書こう。