中学生、和彰のお弁当 -068-

そろそろ新しいお弁当箱を買おう。
４月からお弁当を作り始めて頻繁に登場するのは、浅型のステンレス製のレクタングル型のもの。
最近気になった「野田琺瑯」のホワイトシリーズ、ラウンドとレクタングル型の保存容器をネットで購入。
何かと使い勝手も良さそう。
来週からのお弁当に登場するかしら。

９月７日の和彰のお弁当。

・鶏胸肉のチキンカツ丼

・みそ汁（豆腐と油揚げ）

・南瓜とソーセージのチーズ焼き

・しめじとパプリカのホイル蒸し

・イワシの大葉巻きロール

鶏胸肉のチキンカツ丼。
冷凍庫で保存しておいた一口チキンカツを使って。
カツ丼の卵って結構難しい。
鍋の中での卵の混ざり具合。
卵が硬すぎると美味しそうに見えないこと、などなど...。
半熟でしばらく蒸し状態にしてつやつや感を出してと。
おっ、この感じは成功かな。

みそ汁（豆腐と油揚げ）。
みそ汁を入れる容器は、熱湯を通してから汁をつぐ。
少しでも温かい状態であって欲しいですからね。

南瓜とソーセージのチーズ焼き。
南瓜は食べやすい大きさにカットしてから、レンジで柔らかくする。
アルミケースに、南瓜、ソーセージ、ピザ用チーズをのせる。
パラパラっとパプリカをふりかけてオーブンで焼いてっと。

しめじとパプリカのホイル蒸し。
「南瓜とソーセージのチーズ焼き」と同時進行。
アルミホイルにしめじ、小さめに乱切りしたパプリカ、バター、酒少々、塩、コショウ少々で味付けし、包んで蒸し焼きに。