中学生、和彰のお弁当 -123-

お弁当１・２・３個目。
25日、クリスマスカラーを意識してのお弁当。

12月25日の和彰のお弁当。

・コンソメ味の卵そぼろ

・鶏唐

・ベビー帆立の串揚げ

・春巻きアップルパイ

・ブロッコリーの塩ゆで

・いちご

コンソメ味の卵そぼろ。

溶き卵にマヨネーズ、粉末のコンソメで味をつけそぼろに。

茹でた人参をみじん切り、パセリをちょこっとのせてっと。

鶏唐。

一口サイズにカットした鶏モモに、醤油、酒、にんにく、生姜で味を付けて冷凍しておいた鶏肉を解凍し、片栗粉をまぶして揚げる。

カレー味、塩麹等味を変えてお弁当用に冷凍しておくと便利。

ベビー帆立の串揚げ。

串に刺したベビー帆立にクレイジーソルトを少々ふり、小麦粉、溶きうずらの卵、パン粉で衣をつけて揚げる。

ちょこっと溶き卵が欲しい時は、うずらの卵で。

春巻きアップルパイ。

以前に作った時は、ベタッとした感じでイマイチだった。

今回はリベンジ。

お弁当にもおやつにも、簡単で美味しい春巻きの皮を使ったアップルパイ。

作り方はまたあらためて書こう。

ブロッコリーの塩ゆで。

ハムちゃんノビちゃん（家で飼っているハムスター）が大好きなブロッコリーなので、彼女たちには茎の部分を茹でてあげよう。

小さな手で持って美味しそうに食べる姿は、とても癒されますよ。

いちご。

この時期のいちごは、高い。

おまけに余り美味しくない。

それを承知のうえで毎年スーパーのカゴに入れてる私もどうかと思うんですけどね。